FOOD BLOGGER: La cucina sottosopra

La schiacciata di patate ripiena è un gustosissimo secondo piatto perfetto per ogni occasione..che sia per la cena di tutti i giorni o per una cena informale tra amici o per una scampagnata, la schiacciata di patate ripiena vi farà fare un figurone! E’ davvero ottima, piace in genere anche ai bambini (il che non Continua a leggere..

come sostituire latte burro e yogurt dei dolci, un post molto utile soprattutto per chi, come me, è intollerante al lattosio ed è sempre alla ricerca di alternative dolci senza derivati del latte. ..quindi intolleranti a me! Dite la verità: quante volte vi siete imbattuti in ricette che vi piacevano e poi siete rimasti delusi Continua a leggere..

Ho raccolto per voi una serie di ricette di primi piatti veloci pronti in 30 minuti..eh sì, perchè il tempo è sempre tiranno e, soprattutto durante la settimana, si ha spesso pochissimo tempo da dedicare alla cucina a causa degli impegni quotidiani (lavoro, studio, scuola, figli, attività varie), che ci impediscono di dedicarci alla cucina Continua a leggere..

Il tiramisù alle fragole senza uova è un dessert che vi consiglio assolutamente di provare..è goloso e delicatissimo, si gusta in tutta la sua bontà cucchiaio dopo cucchiaio ed è davvero difficile fermarsi alla prima porzione..è talmente buono che si chiede subito il bis! Per questa ricetta, ho preferito non utilizzare le uova, sia perchè Continua a leggere..

La ciambella di Pasqua ricotta e arancia è una ciambella morbidissima e profumata, aromatizzata con la buccia d’arancia e preparata con tanta ricotta nell’impasto, il che la rende umida e molto piacevole al palato. L’ho ricoperta poi con una glassa al cioccolato fondente (ma voi potete utilizzare anche quello al latte o perfino il cioccolato Continua a leggere..

Ecco a voi il mio menù di Pasqua facile ed economico..ebbene sì, Pasqua è vicina e già ci si comincia a chiedere cosa si potrebbe cucinare per il pranzo di Pasqua: deve essere qualcosa di buono, che accontenti tutti, ma allo stesso tempo deve essere anche facile da preparare per la padrona di casa, possibilmente Continua a leggere..

La focaccia morbida con patate cipolla rossa e pancetta è un’idea golosa e alternativa alla solita focaccia con i pomodorini, essendo condita con patate a cubetti, fettine di cipolla rossa e pancetta dolce o affumicata, secondo i vostri gusti. Questa focaccia è morbidissima, grazie all’alta idratazione dell’impasto, ai fiocchi di patate (sì, avete capito bene, Continua a leggere..

La torta di mele al cioccolato fondente con Bimby e senza Bimby è un dolce che vi conquisterà al primo assaggio..nonostante non abbia nell’impasto burro, ha una consistenza morbidissima, cioccolatosa e scioglievole in bocca, oltre ad avere le nocciole e tante mele, che renderanno questo dolce davvero irresistibile! E’ facilissima da preparare, sia con il Continua a leggere..

Il petto di pollo alla boscaiola è un secondo piatto che vi conquisterà al primo assaggio! E’ un piatto ricco di gusto e sapore, grazie alla presenza dei funghi e dei piselli, ma soprattutto della pancetta a cubetti, che dà a questo piatto una marcia in più con il suo sapore deciso, che va ad Continua a leggere..

Le seppie ripiene al forno sono un secondo piatto tipico pugliese, a base di seppie riempite con un ricco composto a base di uova poi cotte in forno. E’ un piatto ricco e saporito, perfetto per tutte le occasioni e per tutte le festività: per esempio, nella mia famiglia, le seppie ripiene al forno non Continua a leggere..