FOOD BLOGGER: unospicchiodimelone

La TORTA al CACAO SOLO ALBUMI, SENZA FARINA e SENZA BURRO è una torta morbida dal sapore intenso. E’ una torta molto CIOCCOLATOSA ma è SENZA FARINA e SENZA BURRO, quindi è davvero perfetta per chi ama mangiare sano senza rinunciare al gusto. Inoltre, ho utilizzato il CACAO AMARO…insomma, non sarà quel poco di zucchero Continua a leggere..

Il POLPETTONE di CARNEfarcito con SALAME AQUILANO CLAI, ASIAGO e CARCIOFI è un secondo piatto davvero strepitoso! E’ perfetto da consumare caldo nelle fredde cene invernali e, perché no, può essere anche un’alternativa al polpettone classico per queste feste natalizie. I bambini vanno ghiotti di polpettone! E’ buonissimo accompagnato con qualche salsa o qualche verdura Continua a leggere..

L’AVOCADO TOAST con SPIANATA ROMANA CLAI è semplicemente squisito! E’ perfetto per chi ama le colazioni consistenti e salate o per proporre un alternativo BRUNCH! Come sapete ormai questa tendenza americana/anglosassone del BRUNCH sta travolgendo anche noi italiani! :-) Devo dire che, per un’amante come me di colazioni, L’AVOCADO TOAST è uno dei miei momenti Continua a leggere..

I CIOCCOLATINI di ALCHECHENGI sono un gustoso…gustosissimo pensierino di Natale! Inoltre, sono davvero facili e veloci da preparare! Possono essere anche un ottimo dessert di fine pasto: fresco, sfizioso e leggero! L’ALCHECHENGIOè un frutto fantastico dalla forma colorata e bizzarra ed appartiene alla famiglia delle Solanaceae. Ebbene sì è un cugino dei pomodori, peperoni, melanzane Continua a leggere..

La FRITTATA di CIPOLLE con PASTA e ZAFFERANO è davvero una frittata strepitosa! La frittata di cipolle è veramente un MUST! L’aggiunta della PASTA è un rimedio ANTI SPRECO! Sì, perché non sopporto proprio sprecare il cibo! Con i bimbi in casa si sa…non tutto va finito! Oppure a volte nemmeno le porzioni per cavalli Continua a leggere..

Le CHIPS di SALAME CLAI e ZUCCA cotte al forno sono un aperitivo finger food davvero sfizioso e allegro. Nel mese di dicembretutti stiamo pensando a COSA PORTARE SULLE TAVOLE NATALIZIE. Beh, io ci ho già pensato: non mancheranno sicuramente gli aperitivi con i SALAMI di CLAI SALUMI. CLAI SALUMI, con i suoi prodotti d’eccellenza, Continua a leggere..

Il PLUMCAKE ALL’ARANCIA con GLASSA al RIBES SENZA BURRO e SENZA LATTOSIO è una soffice torta profumata. In occasione delle festività che si avvicinano ho pensato di “addobbare” questo plumcake a dovere! :-) L’ARANCIA è un frutto tipicamente invernale ed in Italia ne facciamo un largo uso, soprattutto per il suo favoloso succo. Infatti, nell’impasto Continua a leggere..

L’INSALATA di ARANCIA, POMPELMO, MELOGRANO e FINOCCHIO è un’insalata vitaminica e depurativa. Non solo: è anche buonissima, fresca e colorata! Per tutti questi motivi, infatti, può essere davvero un ottimo contorno da aggiungere al menù natalizio…che dite? Personalmente adoro la bontà, il benessere, l’orto-frutta di stagione ed i COLORI! :-) Per questo ho deciso di Continua a leggere..

L’ESTRATTO MELA VAL VENOSTA e MELOGRANO è digestivo e vitaminico, oltre che buonissimo! Ormai è largamente risaputo che la MELA ha proprietà digestive davvero importanti. Ma non solo, è anche DEPURATIVA, IDRATANTE e RICCA di SALI MINERALI e VITAMINE. Il detto “UNA MELA al GIORNO TOGLIE IL MEDICO DI TORNO” avrà pur delle solide fondamenta? Continua a leggere..

Il titolo di questa ricetta →ANTIPASTO FRESCO e SFIZIOSO con INDIVIA BELGA, una MOUSSE di ROBIOLA e SALAME ROMAGNOLO CLAI ←già dice tutto! :-) Non so voi, ma io sto già iniziando a pensare al MENU’ NATALIZIO ed adoro tantissimo sbizzarrirmi con gli antipasti. Gli antipasti, a mio parere, devono essere sfiziosi e leggeri e Continua a leggere..