FOOD BLOGGER: cucinamiaquantotiamo

Lombo di coniglio nella friggitrice ad aria Buongiorno amici del web, come vi ho raccontato in passato la friggitrice ad aria è stato un gradito regalo ed una piacevole scoperta. Qualsiasi cosa provo a cucinare è davvero squisito e veloce da mettere in tavola ed invoglia anche mio figlio ad assaggiare piatti nuovi. Addirittura in rete ho trovato Continua a leggere..

Panini al latte senza derivati del latte   Buongiorno amici del web, questa ricetta è tratta dal canale Youtube di Vanilla Heart che presenta questi panini sia conditi con salame sia pensati come dolcetti se ricoperti con zucchero a velo per il loro sapore neutro. Io ho adattato la ricetta trasformandola in “senza lattosio”, sostituendo Continua a leggere..

Ai miei amici L’amicizia quella bella, pulita Che ti fa dimenticare chi sei Da dove vieni  Che non ti da pensieri per il passato ne ansie per il futuro. Ci siete, ci sono e non basteranno 1000 km a farmi allontanare dal vostro cuore. E non importa se non vi vedevo da mesi Basta un Continua a leggere..

  Sbriciolata con crema di castagne e cioccolato Buongiorno amici del web, eccoci al mese di novembre con le amatissime castagne che sono il fil rouge che unisce le ricette delle ailis’foodblogger. Si tratta di un alimento che si abbina perfettamente alla carne, alle zuppe con legumi, ai dolci e che è strepitosamente buono da Continua a leggere..

Tagliolini al ragù di salsiccia Molino di Berto (PT),  Arista incicciata La mia cena senza lattosio e lowfodmap  Il ristorante Molino di Berto si trova a Pistoia nella Val d’Orsigna, 806 m sul livello del mare. Abbiamo mangiato cucina tipica in una atmosfera di puro relax. Ambiente familiare, cordialità e disponibilità del cuoco a parlarmi di Continua a leggere..

Panini morbidi con lievito madre Buongiorno amici del web, come ben sapete seguo il regime lowfodmap. Un regime alimentare che attenua i sintomi del colon irritabile, indicando ai pazienti i cibi da evitare, quelli che fermentano in pancia. Fra i cibi consentiti con moderazione c’è il pane con lievito madre perché quest’ultimo predigerisce gli zuccheri Continua a leggere..

Il giorno di Halloween è stato molto intenso. Abbiamo travestito i bambini e li abbiamo condotti attraverso i passaggi e i cancelli di Villa di Papiano per dolcetto o scherzetto.Dopo pranzo anche noi adulti ci siamo travestiti in modo macabro da Famiglia Adams e da vampiri e abbiamo fatto un giro ad una festa in Continua a leggere..

  Pane con grani antichi Buongiorno amici del web, ho avuto la fortuna di comprare la farina ottenuta dalla macinazione da antichi grani e a chilometro zero, in una panetteria del centro di Torino che si chiama Panacea. Oltre che produrre pane con lievito madre vende farine ottenute dalla macinazione di grani antichi coltivati nel parco Continua a leggere..

Buongiorno amici del web. Ogni anno a Lucca (Lucca comics) si tiene una manifestazione dedicata ai fumetti, dove protagonisti sono anche i cosplay che animano l’interno delle antiche mura. Quest’anno per la 55esima edizione vi erano ingressi contingentati e noi non siamo riusciti a comprare i biglietti per i poli fieristici.  Abbiamo potuto godere di una lunga Continua a leggere..

Pane ai pomodori secchi Buonasera amici del web, i pani ripieni sono sempre i più desiderati e i più buoni. Si spazia dalle olive alla frutta secca, dai pesti alle spezie dagli affettati ai formaggi e perché no i pomodori secchi sott’olio oppure semplicemente essiccati e fatti ravvivare nell’acqua tiepida per qualche ora. Proprio quest’ultimi vi propongo Continua a leggere..