FOOD BLOGGER: Antro Alchimista

Cercavo una nuova ricetta di biscotti da sperimentare e l’occhio mi è caduto su questa ricetta. Pur avendo sangue misto abruzzese non conoscevo questi deliziosi biscotti. Si fanno velocemente con pochi ingredienti tra cui l’olio extravergine d’oliva che nei biscotti mi garba particolarmente. Questi pizzicotti si conservano per qualche giorno in una scatola di latta, Continua a leggere..

Oggi una ricetta semplice che si prepara in un niente, veloce ma golosissima che conquisterà il palato di grandi e piccini. Questi muffins sono ottimi per la merenda, per la colazione inzuppati nel latte e cacao e sono deliziosi anche per accompagnare una tazza di tè pomeridiana. Profumati, delicati, burrosi, dalla consistenza morbidissima il giorno Continua a leggere..

O meglio non solo raveggiolo ma anche scalogno, scaglie di grana, salsa di pomodoro e… essendo questa piadizza la cena del figlio adolescente (non me ne vogliano i gastrofighetti/e) non poteva certo mancare qualche rondella di wurstel. Chi mi segue su FB sa che per il compleanno di Junio l’Aeronautica gli ha regalato un volo Continua a leggere..

La crostata di ricotta, ovviamente con le gocce di cioccolato, è uno dei dolci preferiti in assoluto da Marco; e anche qui ci siamo trovati in sintonia poiché anche io adoro i dolci alla ricotta. Per questa crostata ho utilizzato una deliziosa ricotta di pecora di Pienza (eh sì! questa volta una ricotta a km Continua a leggere..

I dolci con gli agrumi sono da sempre i miei preferiti, così sfruttando le ultime arance ho approfittato per provare questo profumatissimo e morbidissimo dolce da credenza. La ricetta l’ho trovata da lei corredata da foto che dicevano “provami-provami”, ma facendo una ricerca in rete ho visto che è un dolce di tradizione siciliana molto diffuso. Continua a leggere..

Prima di tutto vi annuncio che questo è il post n.1000 dell'Antro che proprio qualche giorno fa ha compiuto ben 8 anni di vita!!! E sono soddisfazioni! Belle soddisfazioni! Questa ricetta risale alla quaresima, quando cercavo qualcosa da preparare per il venerdì – considerando che in il pesce in casa non garba molto e pertanto Continua a leggere..

E parliamo ancora di riciclo ma questa volta sfiziosissimo e decisamente ruffiano. Questa volta ricicliamo la colomba. Una ricetta non ricetta di splendido impatto visivo che vi farà fare la vostra bella figura se la offrite a fine pasto accompagnando una tazzina di caffè. E al palato? Ma ovvio, buona da morire! Occhio che questi Continua a leggere..

In questo post non ci sarà una ricetta, ma ho raggruppato un po' di ricette che vi possono tornare utili in queste giornate di festa. Per un po' di giorni anche l'Antro andrà in vacanza pertanto vi faccio, miei cari lettori, i miei migliori Auguri di una Pasqua Serena trascorsa con le persone che più Continua a leggere..

Questa Pizza di Pasqua ormai è entrata a tutti gli effetti nella nostra tradizione pasquale. Grazie Paola, per avermi fatto conoscere questa bontà! Io seguo paro paro la ricetta di Paola senza apportare modifica alcuna, la trovo perfetta così! Oggi ne ho fatto mezza dose avendo lo stampo piccino. Il profumo è splendido, non vedo l’ora Continua a leggere..

E infine l'ultima ricetta pasquale, lei: sua maestà la Pastiera. Forse qui a casa il taglio della pastiera è il momento più atteso in assoluto del pranzo di pasqua, è un rito che viene addirittura prima della rottura dell’uovo o del taglio della colomba. Vero comunque è che a pasqua si sforna la prima pastiera Continua a leggere..