FOOD BLOGGER: andrea

Iniziamo questa carrellata di ricette con i piatti preparati nello show cooking presso Centro Commerciale Adigeo con i meravigliosi prodotti di Stringhetto. INGREDIENTI: 200 g di farina 00 85 ml latte intero 1 uovo 85 g di zucchero semolato 1 pizzico il sale 8 g di lievito vanigliato in polvere per dolci 10 ml olio Continua a leggere..

INGREDIENTI Farina integrale 300 gr Latte vegetale (mandorla, nocciola, avena) 250 gr Olio di semi di mais 70 gr Zucchero di canna integrale 100 gr  Pera matura 100 gr un pizzico di sale Gocce di cioccolato al latte 20 g Noci tritate q.b. Cannella (una spolverata) Lievito per dolci 10 gr PROCEDIMENTO In un recipiente Continua a leggere..

Ingredienti per 20 cookies: 180 g di farina integrale 75 g di zucchero di canna 75 g di olio di semi 40 g di latte di mandorla (o vegetale) 35 g di gocce di cioccolato 15 g di arancia candita 10 g di granella di nocciole 6 g di lievito per dolci 1 pizzico di Continua a leggere..

Per il biscotto craquelin: 45 g di farina 45 g di zucchero di canna 35 g di burro un pizzico di sale Per la pasta choux: 30 g di acqua (o latte) 25 g di burro 35 g di farina 1 uovo zucchero un pizzico sale un pizzico Per la mousse di pesche: 180 g Continua a leggere..

Ma voi ci credete se vi dico che si possono mangiare ottimi biscotti anche senza burro e uova? Forse qualcuno di titubante c’è…è proprio per questo che vi invito a preparare questi buonissimi e semplici biscotti fatti con ingredienti integrali e di qualità. INGREDIENTI: 300 g di farina tipo 2 140 g di zucchero di Continua a leggere..

Senza pane e senza vino, l’amore non è nulla. Ed è proprio vero. Io poi sono davvero ghiotto di pane, diciamo che a tavola ne mangio davvero tanto. Se penso al suo profumo quando sta cucinando e penso al suono della crosta che si rompe, se penso alla morbidezza della sua mollica….che poesia il pane, Continua a leggere..

Sembra un po’ PACMAN in versione torta. E che torta… Un buon modo per mangiare e far mangiare, magari ai più piccini, la frutta. Dentro l’impasto ci sono delle banane frullate oltre a noci e scaglie di cioccolato. Che bontà… Provatela alla mattina con il caffè e poi ditemi Ecco a voi quindi gli ingredienti Continua a leggere..

  Per una focaccia rettangolare per 4 persone Ingredienti: 300 g di farina tipo “2″ 160 g acqua tiepida 8 g di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di miele di acacia 5 g di sale fino 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva PER LA FARCITURA: 1 porro scaglie di pecorino   Procedimento: Pesare gli Continua a leggere..

  Ingredienti: 100 g di farina di castagne 70 g farina integrale 80 g di farina 00 250 g di ricotta vaccina 135 g latte di cocco 3 uova 1 bustina di lievito una punta di cucchiaino di vaniglia 100 g olio di girasole 150 g di zucchero integrale 1 pizzico di sale   per Continua a leggere..

Ingredienti Per la sfoglia integrale all’olio extravergine: 200 g di farina integrale 120 ml di acqua 1 cucchiaio di olio extravergine 5 g di sale Per gli strati:  40 ml di olio extravergine di oliva   Per pennellare 20 g di zucchero di canna grezzo 10 ml di olio extravergine Per la farcitura: 30 g Continua a leggere..