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Chiffon cake al limone Chiffon cake al limone è il ciambellone americano più soffice e profumato che io abbia mai mangiato,  si scioglie letteralmente in bocca e ad ogni morso si ha la sensazione di assaggiare una nuvola. La Chiffon cake  deve tutta la sua “scioglievolezza” agli albumi montati a neve fermissima con aggiunta del cremor Continua a leggere..

Le malelingue Cosa sono le malelingue? Simpatici e gustosi bastoncini di pasta lievitata ideali per accompagnare salumi, formaggi, insalate. Ottimi per uno snack veloce, infatti anche da soli sono irresistibili! Se non amate il fritto potete optare anche per la cottura in forno: prima di infornare le malelingue spennellarle con olio d’oliva e cuocere fino Continua a leggere..

Melanzane sciolte al sugo una ricetta con melanzane gustosa, molto estiva nei colori e nei profumi e senza cottura in forno. Provate anche la parmigiana di melanzane in padella L’articolo Melanzane sciolte al sugo in padella facili proviene da Il mondo di Adry.

Liquore cremoso al caffè fresco,denso, avvolgente, delizioso. Si conserva per circa un anno. Ottimo come fine pasto oppure da aggiungere al gelato e soprattutto comodissimo nella preparazione anche del tiramisù ( la mia ricetta del tiramisù classico la trovate qui). Ringrazio per la ricetta il sito DersutMag. L’articolo Liquore cremoso al caffè profumato senza caffè Continua a leggere..

Alici marinate Le alici marinate non subiscono cottura ma vengono immerse in una salamoia acida in grado di cuocere il pesce. Sono un ottimo antipasto. Per evitare i problemi relativi all’anisakis (parassiti) è obbligatorio abbattere il pesce…. quindi io dopo aver pulito le alici le metto nel congelatore per almeno 3-4 giorni e poi procedo Continua a leggere..

La polvere di rosmarino è utilissima in cucina. Mantiene il sapore nel tempo, è molto versatile, la potete usare come più vi piace. Due minuti e il gioco è fatto! Provate anche la polvere di limone L’articolo Polvere di rosmarino pronta in 2 minuti proviene da Il mondo di Adry.

Treccia brioche salata La treccia brioche salata è nata dopo il successo della treccia brioche all’olio (la cui ricetta la trovate qui) ovviamente dolce, e allora l’ho trasformata in una versione salata buonissima per una cena tra amici, per un buffet o per accompagnare un antipasto. Provate anche il babà napoletano salato L’articolo Treccia brioche salata soffice Continua a leggere..

Polvere di limone Polvere di limone facile da realizzare e utilissima in cucina. Complice un regalo molto gradito: una scorta di limoni della Costiera Amalfitana. Provate anche la buonissima versione della polvere di pomodori L’articolo Polvere di limone facile pratico aroma per dolci proviene da Il mondo di Adry.

Le polpette tonno zucchine e ricotta sono un secondo piatto facile da preparare e molto molto gustoso. Ottime sia calde che fredde e quindi ideali anche per buffet ed antipasti. Io le ho preparate in versione mignon in modo da gustarle in un sol boccone proprio per un antipasto. STREPITOSE! Provate anche le polpette pane zucchine e ricotta Continua a leggere..

Se avete voglia di un dolce veloce, fresco e pronto in 5 minuti, il tiramisù al limone è quello che fa per voi. E’ una versione “light” senza uova e senza mascarpone ma che non avrà nulla da invidiare al tiramisù classico. La crema avrà la consistenza di una deliziosa mousse, che con cola, compatta e Continua a leggere..