FOOD BLOGGER: Paola

Ingredienti per 2 persone: 200 g di Farina di grano tenero Bio – Farina Istinta o semola di grano duro 2 uova 1 cucchiaio di olio evo 15 ml di acqua fredda Procedimento: Sul piano di lavoro versate la farina a fontana e praticate una conca  al suo interno sgusciate le uova, aggiungete l’olio e l’acqua. Con Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 400 g di Carne di Vitello o Pollo 170 ml di Birra Priamar “la Bastarda” Saison 1/2 Cipolla 1 spicchio d’aglio 1 rametto di Rosmarino Olio extravergine d’oliva Sale fino q.b. Procedimento: In una Wok saltapasta “Stonerose” BisettiShop versate 3-4 cucchiai d’olio, la cipolla tritata, lo spicchio d’aglio schiacciato e il rosmarino. Rosolate leggermente Continua a leggere..

“Birra Priamar..Cuore di pietra..Anima di mare..” Perché Priamar? Perché la nostra birra è come la fortezza di Savona da cui prende il nome. Immobile da secoli, sferzata dal vento, corrosa dalla salsedine ma sempre lì..pietra e mare. La nostra birra è proprio così: forte, decisa, onesta a tratti antipatica. Una birra che non ha compromessi, Continua a leggere..

Vellus Pecorino Spumante Brut – Margiotta Vini Il vino spumante Brut da uve Pecorino in purezza, ottenuto da rifermentazioni in autoclave per un breve periodo con il metodo Charmat: ne deriva uno spumante fresco dalla briosa energia, con perlage a grana fine e persistente, dal profumo spiccato e delicato. Ideale come aperitivo, abbinato con antipasti Continua a leggere..

Pinsa caprese rivisitata con pomodoro pesto al basilico mozzarella e prosciutto crudo Pinsa con pomodori pelati pomodorini stracciatella di bufala e basilico fresco Pinsa con pomodori pelati stracciatella di bufala e prosciutto crudo Ingredienti: Ricetta di Marco Montuori 1 kg di Farina per Pinsa For You 720 ml di acqua molto fredda (per inesperti) 770 ml Continua a leggere..

Ingredienti: 600 g di salsicce 30 g di Amido di mais (maizena) salvia q.b. 500 ml di Vino rosso Syrah Cantine Capitani 1 rametto di Rosmarino Pane tostato Procedimento: Per prima cosa tritate la salvia e il rosmarino.  Bucherellate le salsicce da entrambi i lati così in cottura il grasso  fuoriesce e il vino penetrerà Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: Per la pasta all’uovo: 400 g di Farina di grano tenero Bio – Istinta Farina Prima 4 uova intere 15 ml di acqua tiepida Ingredienti per il sugo: 180g di  Funghi misti freschi 300 g di passato di pomodoro Trito di sedano, carota e cipolla 1/2 bicchiere di brodo vegetale Olio extravergine Continua a leggere..

Le Pattoncine – Specialità di farina di castagne – Acqua Farina e Fantasia con Zucchine grigliate Stracchino e Pomodorini Ingredienti: 1 confezione di Pattoncine delizia di castagne – Acqua Farina e Fantasia 1 confezione di Stracchino 10 pomodorini 3 zucchine Olio extravergine d’oliva q.b. sale pepe basilico q.b. Procedimento: Per prima cosa tagliamo le zucchine sottili Continua a leggere..

Questa ricetta del Ciambellone allo Yogurt  è nota come la Torta dei 7 vasetti, basta un vasetto da 125 g è il gioco è fatto! Per questo dolce ho utilizzato il grano tenero biologico grazie alla ditta Istinta Farina Prima Una farina spettacolare! Istinta Farina Prima  si distingue perchè è il frutto di una macinazione naturale Continua a leggere..

Pasta Frolla al cacao di Benedetta Ingredienti: 2 uova 110 g di Zucchero semolato 80 ml di Olio di semi di girasole 280 g di Frolle Crostate e Biscotti – Selezione Casillo 20 g di cacao (io 40g) 1/2 bustina di lievito per dolci Per farcire: CioccoFruit al cacao e amarena – D’Alessandro confetture CioccoFruit al Continua a leggere..