FOOD BLOGGER: cucinamiaquantotiamo

Il mio nome è Francesca, ho 32 anni e adoro tutto il mondo del cibo in tutte le sue sfaccettature. Fin da bambina mi piaceva pasticciare in cucina: la mia prima ricetta è stata una frittella dolce con le mele, che mia madre mi aiutava a preparare. Ora mi sto occupando a tempo pieno del blog, mi sto divertendo come non mai e mi sento piena di entusiasmo, idee e passione. Spero tanto di contagiarvi perchè ora più che mai è indispensabile un ritorno alla cucina casalinga per far fronte all'emergenza economica e alla sofisticazione dei cibi. Buon divertimento!

Gli ultimi post di cucinamiaquantotiamo

Biscotti allo sciroppo d’agave

Biscotti allo sciroppo d’agave Buon pomeriggio amici del web, oggi vi propongo una variante dei classici biscottini al cocco. Una variante con farina integrale, olio extravergine d’oliva e sciroppo d’agave che sostituisce lo zucchero. Insomma un biscotto a basso indice glicemico senza senzi di colpa, dolce al punto giusto! Vi auguro buon meritate vacanze, kiss Continua a leggere..

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Carciofini sott’olio

Carciofini sottolio Buon pomeriggio amici del web, sono un po’ fuori stagione con la ricetta di oggi ma detto tra noi l’avevo dimenticata e mi dispiaceva aspettare per la pubblicazione.  Le conserve sott’olio sono una fetta importante della cucina tradizionale italiana; sono impegnative e per tale motivo diventa sempre meno usuale nelle case prepararle. Erano Continua a leggere..

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Involtini di lonza in vasocottura senza lattosio

Involtini di lonza in vasocottura senza lattosio Buon pomeriggio amici del web,  durante la settimana trascorsa al mare ho sperimentato questa ricetta al microonde in vasocottura tratta dal blog di Rossella Errante https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/ La carne è tenerissima cotta in questo modo e le carote come contorno completano perfettamente il piatto. Gli involtini si possono guarnire con Continua a leggere..

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Salsicce e peperoni in padella

Salsicce e peperoni in padella Buon pomeriggio cari amici del web, quest’estate corre veloce e oggi è già il 10 luglio. Questa ricetta è ideale per una sera d’estate in compagnia, veloce e gustosissima, vi servirà una sola ampia padella per cuocere prima le salsicce e poi i peperoni. Ingredienti per 2 persone 3 peperoni Continua a leggere..

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Involtini di pollo ai funghi porcini in vasocottura

Involtini di pollo ai funghi porcini in vasocottura Prima di mettervi all’opera studiate con attenzione il metodo della vasocottura sul sito internet di Rossella Errante https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/ Buon pomeriggio amici del web,  da qualche settimana studio e sperimento la vasocottura al microonde. Si tratta di un metodo geniale, veloce e pratico per cucinare al microonde, che richiede Continua a leggere..

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Insalata di quinoa

Insalata di quinoa, senza glutine e senza lattosio Buon pomeriggio amici del web, con il caldo le insalate fredde di pasta o riso vanno per la maggiore, ma se desiderate un sapore nuovo non esitate a comprare la quinoa, un pseudocereale senza glutine e ricco di fibra. Kiss e……..alla prossima ricetta!   Ingredienti per due Continua a leggere..

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Sofficini fatti in casa senza lattosio

Sofficini fatti in casa senza lattosio Buon pomeriggio amici del web, oggi vi parlo dei sofficini mi direte che non sono proprio la massima espressione della cucina italiana oppure del cibo salutare e vi darò ragione, ma quando sei intollerante al lattosio e da cinque anni non li mangi più il desiderio di mangiarli cresce Continua a leggere..

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Torta alle pesche senza lattosio

Torta alle pesche senza lattosio Buonasera amici del web, l’altro giorno ho provato una nuova torta con pesche gialle. Mi è piaciuta molto e la rifarò la prossima settimana aumentando le pesche all’interno. Nella ricetta originaria c’è il liquore amaretto che purtroppo non ho in casa e così l’ho sostituito con la bagna al rum Continua a leggere..

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Gelato al cioccolato fondente con latte delattosato (0,1%)

Gelato al cioccolato fondente e cocco Buon pomeriggio cari amici del web, oggi vi parlo di una ricetta super estiva il “gelato al cioccolato”.Da quando ho scoperto l’intolleranza al lattosio è la prima volta che utilizzo il latte delattosato in una ricetta, di solito evitavo per paura di stare male. Ora come ora ho raggiunto Continua a leggere..

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Polpette con zucchine crude

Polpette con zucchine crude Buon pomeriggio amici del web, per la serie le polpette sono buone in tutte le versioni queste di cui vi parlo oggi sono vegetariane e senza lattosio con zucchine a crudo quindi velocissime da preparare, ideali per smaltire il pane raffermo e per far mangiare la verdure ai bimbi più piccoli. Continua a leggere..

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