FOOD BLOGGER: Anna

Gli ultimi post di Anna

Chips di mele – senza essiccatore

Uno snack sfizioso e naturale per una pausa leggera, sana e gustosa. Per preparare questo tipo di ricette, l’ideale sarebbe avere l’essiccatore, ma ovviamente sono in pochi ad averne uno a disposizione, o comunque io non l’ho e non voglio per questo rinunciare ad alcune preparazioni. Ingredienti 2 mele meglio se della varietà Fuji che Continua a leggere..

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Nachos al forno – ricetta passo passo

Serata film? Aperitivo con gli amici? Grigliata o picnic?Perchè non preparare i nachos?Io li ho cotti al forno e sono lo stesso croccanti e saporiti come quelli che si acquistano, inoltre si possono insaporire a proprio gusto.Dunque, avete un’oretta circa di tempo e voglia di preparare qualcosa che lascerà tutti soddisfatti?Allora seguite la mia ricetta Continua a leggere..

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Grissini morbidi integrali

Caldo o non caldo, qui il forno si accende lo stesso e quando sono a casa da sola la voglia di impastare si fa sentire ancor di più.L’altro ieri è stato il turno delle patatine, prima ancora dei granetti e adesso è quello dei grissini, ma stavolta integrali.La ricetta è davvero semplice semplice e il Continua a leggere..

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Sfogliatine velocissime

Con la pasta sfoglia si ottengono una varietà incredibile di ricette dolci e salate; io stessa la utilizzo spessissimo per le mie preparazioni.Le sfogliatine, come i ventagli, sono deliziosi dolcetti da tenere sempre in dispensa, ma sono ancora più buoni se li prepariamo in casa.Per ottenere sfogliatine alte come quelle che si acquistano, ho utilizzato Continua a leggere..

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Patatine chips

Dopo aver preparato i Fonzies fatti in casa il passo successivo non poteva non essere quelle delle patatine chips, quindi eccovi la ricetta passo passo per portare in tavola sapore e croccantezza.Questa volta le ho insaporite con paprika ma ovviamente voi potete prepararle al gusto che più preferite. Ingredienti 5 patate bianche o rosse di dimensioni Continua a leggere..

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Pan brioche

Entrare in casa e sentire ancora il profumo del pan brioche, è qualcosa di speciale. Ancora più speciale è portarlo in tavola per colazione e sapere che rimarranno tutti stupiti quando dirò loro di averlo preparato io. Ingredienti 350 gr di farina 00150 gr di farina 050 gr di zucchero150 gr di latte a temperatura Continua a leggere..

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Kranz semplificati

Il kranz è un dolce della piccola pasticceria austriaca, composto da un impasto brioche e da pasta sfoglia. La versione originale prevede ovviamente che i due impasti siano preparati in modo tradizionale, ma dato che io sono una kranz dipendente, ho trovato una via alternativa per prepararlo in casa semplificandomi la vita.L’impasto brioche che vi Continua a leggere..

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Medaglioni di patate ripeni

Volevo una ricetta che fosse adatta a risolvere la pigrizia che a volte mi assale il sabato sera, qualcosa di semplice ma anche di gustoso.  Ingredienti 400 gr di patate, pesate già sbucciate 50 gr di grana grattugiato 180 gr di farina 00 1 uovo intero sale e pepe 100 gr di pancetta arrotolata 60 Continua a leggere..

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Granetti casalinghi

Dopo le friselle il passo la prova granetti (molto simili a quelli di una famosa marca) è stato breve. Questa volta però ho utilizzato il lievito madre, mettendo in ricetta anche la variante con il lievito di birra. Qualche consiglio La preparazione dell’impasto può essere fatta a mano, con la planetaria e l’inserto a gangio Continua a leggere..

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Gnocco fritto di mamma

Mia mamma è per metà di emiliana e per metà friulana e da entrambe le parti ha preso il meglio della cucina. Il gnocco fritto viene dalla parte emiliana e in casa nostra è sempre stata una festa quando lo preparava. Io non sarò mai brava come lei a cucinarlo ma tento lo stesso e Continua a leggere..

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