FOOD BLOGGER: Anna

Gli ultimi post di Anna

Crostata di frutta fresca

Ormai alla noia ho scritto che il pranzo della domenica non può finire senza un buona torta o che la settimana deve iniziare con un po’ di dolcezza, quindi mi limito a dire che questa è il post di oggi: una semplice e buona crostata di frutta fresca.E’ semplicissima da preparare, ha solo bisogno di Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta di ricotta e limone gluten free

Quando da piccola giocavo con le mie amiche, loro sognavano il principe azzurro, una casa, dei bambini, il cane, il gatto e via dicendo, io volevo diventare “l’infermiera che prende gli appuntamenti alla ASL”.Non ridete è vero.Seduta alla scrivania della mia camera usavo i libri sullo scaffale come se fossero agende dei vari dottori e Continua a leggere..

Continua a leggere..

Crema pasticcera base due

Ieri è stato il primo giorno di sole pieno, era caldo ma con un leggero venticello a smorzare i 29 gradi raggiunti nel pomeriggio. Mettersi ai fornelli con la portafinestra aperta è tutta un’altra cosa. Mi piace cucinare con la finestra aperta e sentire i profumi dei pranzi della domenica in preparazione che si mescolano, Continua a leggere..

Continua a leggere..

Panzerotti sciuè sciuè prosciutto e mozzarella

Inutile parlare del tempo, bisogna accettare ciò che ci viene mandato.Inutile parlare di quanto manca alle ferie, meglio non contare i giorni, non si può far nulla.Inutile parlare di politica, ho le mie idee e non ne parlo.  Al contrario meglio parlare di cucina e di tutto il mondo che gira intorno ad ingredienti.Oggi parlo Continua a leggere..

Continua a leggere..

Tutorial orecchiette

Continua a leggere..

Orecchiette fatte in casa

Una delle cose che più mi piace fare in cucina è impastare, Ormai lo sapete, dato che l’ho detto e scritto in varie occasioni.Sono tanti i pomeriggi in cui mi piace mettere le mani in pasta per preparare lievitati dolci o salati o per fare la pasta fresca e dare le varie forme: tagliatelle, farfalle, Continua a leggere..

Continua a leggere..

Malfatti di grano saraceno con zucchine gratinati al forno

Nella mia dispensa la farina di grano saraceno c’è sempre, è capitato poche volte che ne sia rimasta senza. Sto ancora imparando ad utilizzarla e a parte con primi piatti, le prove d’uso per altri impasti e lievitati per ora sono state un fallimento. Ma dato che sono cocciuta io continuo a provare e prima Continua a leggere..

Continua a leggere..

Panini morbidi con olio d’oliva

Questa volta Almi ( il mio prezioso e attivo lievito madre) è rimasto a riposare e ha lasciato lavorare il suo amico lievito di birra. Adoro Almi ma a volte mi è più comodo utilizzare il lievito compresso, sia per questioni di tempo che di post nel blog; infatti non tutti hanno il lievito madre Continua a leggere..

Continua a leggere..

Crema vaniglia senza gelatiera

Anche se il caldo si fa attendere, una coppa di fragole con una pallina di gelato crema vaniglia fa subito dessert goloso.Meglio sarebbe utilizzare le bacche di vaniglia ma in questo caso non ne avevo a disposizione, però ho rimediato alla grande con l’aroma vaniglia preparato da me. Se volete QUI trovate la ricetta dell’aroma vaniglia. Continua a leggere..

Continua a leggere..

Ciambella bicolore della nonna

E’ innegabile, non tutte le ciambelle riescono con il buco.Dietro consiglio di mia figlia ho preferito mostrare la torta come realmente l’ho portata in tavola, senza filtri.La fretta mi ha tradito: non ho imburrato bene lo stampo e per questo sono stata  punita.Nonostante la forma disastrosa, questa ciambella è buonissima e mi riporta con la Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]

 

[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]