Tag Archives: MALLOREDDUS

                    Gnochetti sardi    MALLOREDDUS A SA CAMPIDANESE     Ingredienti per 6 persone: pomodori pelati  kg 1 – malloreddus (gnocchetti sardi)  g 500- salsiccia di puro suino aromatizzata con semi di finocchio g 300 – pecorino stagionato g 120 – concentrato di pomodoro aglio – pistilli di zafferano – alloro – basilico –  strutto  Continua a leggere..

BUON GIORNO…. Ben ritrovati, finalmente siamo tornati, ci siamo fatti attendere rispetto all’annunciato 1 Settembre on line…, ma sapete perchè? Perchè volevamo condividere con voi il NUOVO BLOG completamente rinnovato……e ci è voluto qualche giorno in più, ma speriamo ci possiate perdonare e soprattutto che vi piaccia!!! Noi ne siamo innamorati è bellissimo e ci Continua a leggere..

BUON GIORNO…. Ben ritrovati, finalmente siamo tornati, ci siamo fatti attendere rispetto all’annunciato 1 Settembre on line…, ma sapete perchè? Perchè volevamo condividere con voi il NUOVO BLOG completamente rinnovato……e ci è voluto qualche giorno in più, ma speriamo ci possiate perdonare e soprattutto che vi piaccia!!! Noi ne siamo innamorati è bellissimo e ci Continua a leggere..

MALLOREDDUS…. Cosa c’e’ di piu’ emozionante che farsi la pasta in casa….noi ci divertiamo un sacco e quando la gustiamo e’ proprio buona, impastare sa proprio di famiglia, oggi giornata piovosa siamo stati a casa e ci siamo preparati i malloreddus, grazie anche al nostro little mama… Ingredienti: (per la pasta) 4 persone 400 gr di Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Sardegna grazie alla collaborazione con la blogger Cristina Marras, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. I Malloreddus alla Campidanese sono un primo piatto tipico della Sardegna, veramente gustoso. Ne esistono diverse varianti, dipende dalla zona in cui vengono preparati. In molti casi oltre alla salsiccia fresca, nella Continua a leggere..

GNOCCHETTI   SARDI    o  MALLOREDUS Come si può intuire dal nome stesso, gli gnocchetti sardi sono tipici della Sardegna. Sono noti anche come malloreddus, che tradotto dal dialetto sardo significa “vitellini”. Difatti la loro forma ricorda nell’immaginario pastorale proprio un piccolo vitello… anche se a me ricordano di più delle code di porcellino  Ingredienti Continua a leggere..