Tag Archives: Kamut

Torta soffice di Kamut zucchine e pancetta

La torta soffice di zucchine è una valida e gustosa alternativa alla classica quiche a base di brisée o pasta sfoglia … e se vogliamo dirla tutta è anche un po’ più leggera proprio perché non ha queste basi che hanno il burro nell’impasto. Ottima tiepida o fredda a pranzo come a cena, veloce da Continua a leggere..

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Pizza di Kamut burrata e crudo

Pizza di kamut burrata e crudo L’idea della PIZZA DI KAMUT BURRATA E CRUDO mi è venuta dopo la richiesta di persone che non possono mangiare la classica pizza perché allergiche al grano … Continua a leggere→

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Kamut con piselli e pancetta

Il kamut con piselli è pancetta è un primo piatto tanto goloso che ho preparato per uno dei miei pranzi speciali e alternativi. Ormai mi conoscete e sapete che mi dà noia mangiare sempre pasta o riso e sapete anche che io adoro tutti questi cereali particolari. Ecco perchè mi è venuta l’idea, dopo il Continua a leggere..

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Panini al Kamut con semi di girasole e sesamo

Oggi cercavo un pane morbido con farina di kamut nei negozi vicino a casa mia e, non trovandolo, ho pensato di fare da sola. Il risultato è stato sorprendente! Ho usato il lievito di birra ed è risultato un pane morbido, gustoso e facilissimo da fare. Anche veloce! DSCF2089 b a INGREDIENTI: 500 g di Continua a leggere..

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Cookies

Oggi vi propongo questi biscotti buonissimi!!!!! Li ho preparati tanto tempo fa per la prima volta ma li faccio spesso utilizzando farine diverse (Kamut, segale…). Appena li ho visti qua mi hanno incuriosito tantissimo e la stessa sera che ho letto la ricetta, erano già sulla mia tavola! Ve li consiglio, sono facili da preparare, vengono croccanti Continua a leggere..

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Biscotti di Farina di Kamut con Panna e Miele di Castagno

Mi sa che se continuo così a breve dovrò cambiare il nome al blog da Antro dell’Alchimista ad Antro del Biscotto. La ricetta originale di questi biscotti l’ho trovata da lei.  La prima volta l’ho seguita alla lettera, ho ottenuto dei biscotti veramente deliziosi, perfetti per l’inzuppo nel caffè latte del mattino. La seconda volta Continua a leggere..

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Biscotti di Kamut con Cocco, Quark e Gocce di Cioccolato

La ricetta originale di questi biscotti l’ho vista qui e mi è garbata talmente tanto che mi sono messa subito all’opera. Rispetto alla ricetta originale di questi biscotti,  ho però apportato diverse modifiche secondo il gusto di casa. Ormai nei dolci la ricotta la sostituisco sempre con il formaggio quark che regala una particolare pastosità Continua a leggere..

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Madeleine al Caffè con Farina di Kamut e Gocce di Cioccolato

Delle madeleine già vi ho parlato qui, qui e in versione salata anche qui. Quelle che vi propongo oggi sono perfette per accompagnare una tazza di caffè, quando sentite la necessità di prendervi qualche minuto di pausa solo per voi. Sono semplici e veloci da preparare e si conservano per parecchio giorni in una scatola Continua a leggere..

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Rotolini di Zucchine – Finger Food

I finger food sono per me un’idea carinissima per buffet e aperitivi. Impazzisco quando li vedo ben sistemati sui tavoli decorati e imbanditi. Se cercate un’idea sfiziosa da presentare per la vostra serata o per la vostra festa, vi consiglio i miei rotolini di zucchine: sono semplici da preparare, si servono freddi e soprattutto sono Continua a leggere..

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Kamut alla cantonese

Un piatto tipico dei nostri ristoranti cinesi, è il famoso ed universalmente conosciuto riso alla cantonese. Semplice e gustoso, è uno dei piatti che più si avvicina alla nostra cucina sia in termini di ingredienti che di sapori se pur con qualche piccola aggiunta orientale. Prendendo spunto da questo piatto, ho voluto preparare una versione Continua a leggere..

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