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Ingredienti: 300g farina OO, 270g zucchero, 130g zucchero di canna, 600ml latte, 110g burro,100g cioccolato al latte a pezzettini, 60g farina O, 5 uova, 10g lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, zucchero a veloSbattere in un pentolino dai bordi alti 1 uovo con lo zucchero di canna, incorporarvi la farina O, diluire a filo Continua a leggere..

Ingredienti: 290g farina OO, 260g zucchero, 100g burro, 2 uova, 7g lievito per dolci, 500ml latte, scorza grattugiata di 1 limone, frutta fresca Mescolare in una ciotola 250g di farina con 130g di zucchero, metà della scorza di limone e il lievito; intridervi il burro fuso e intiepidito, 1 uovo e impastare in una massa liscia Continua a leggere..

Ingredienti: 300g melone a dadini, 150ml acqua, 30g zucchero, 10g farina OO, 1 tuorlo, cacao in polvereIn un pentolino dai bordi alti sbattere a crema il tuorlo con lo zucchero, unirvi la farina facendo attenzione a non formare grumi, 100g di melone, l’acqua tiepida e frullare bene il tutto con  un mixer ad immersione. Porre Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate farinose, 300g farina O, 1 uovo, 300g peperoni gialli a dadini, 60g cipolla tritata, 150g formaggio spalmabile, 2 ciuffi di basilico, 2 rametti di timo, olio, saleLessare in abbondante acqua bollente e salata le patate per 30 minuti, scolarle, sbucciarle, passarle nello schiacciapatate e lasciare raffreddare. Raccogliere la purea in una ciotola, unirvi Continua a leggere..

Ingredienti: 320g banane ben mature a pezzetti, 40g zucchero di canna, 40g cacao amaro, panna montataSchiacciare con i rebbi di una forchetta le banane, unirvi lo zucchero facendolo sciogliere e il cacao setacciato, sbattendo in una crema omogenea; colarla in 4 bicchierini e porre in frigor per almeno 5 ore. Adagiare sulla crema un ciuffo Continua a leggere..

Ingredienti: 300g frutto del drago a dadini, 200ml latte, 50ml panna fresca, 80g zucchero, 20g farina OO, 20g zucchero di canna, 1/2 stecca di vaniglia, 1 tuorloMescolare il frutto del drago con lo zucchero di canna e porre in frigor fino all’utilizzo. Scaldare il latte con la stecca di vaniglia incisa per lungo, togliere dal Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 150g burro, 100g zucchero, 240ml latte, 90g zucchero di canna, 20g farina O, 2 uova grandi, 4 albicocche tagliate a metà, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a veloMettere nell’impastatrice il burro freddo a pezzettini con lo zucchero e metà della scorza di limone, azionare l’apparecchio per 1 minuto, unirvi Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml latte fresco, 90g zucchero, 20g amido di mais, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaio colmo scaglie di cioccolato fondente, 4 cioccolatiniMescolare in un pentolino dai bordi alti la maizena con lo zucchero e la vanillina, unirvi a filo il latte tiepido, sbattendo con una frusta per evitare la formazione di grumi; porre sul Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 170g zucchero, 120ml latte, 50ml olio di semi, 3 uova, 7g lievito per dolci, 400ml latte, 120ml succo ai mirtilli, 100ml spremuta di arancia, 80g zucchero di canna, 40g amido di mais, 2 kiwi a fettine, 1 arancia a spicchi, 1/2 banana a fettine, 7g gelatina in polvere, la scorza grattugiata Continua a leggere..

La crostata al caramello salato e cioccolato è un dolce super goloso e facile da preparare, perfetto qualsiasi occasione. Ho preparato la crostata al cacao con caramello salato e cioccolato fondente in occasione del mio compleanno e posso assicurarvi che è stata apprezzata da tutti. Il contrato tra caramello salato e cioccolato fondente è semplicemente Continua a leggere..