Ingredienti: 500g finocchi affettati sottili, 160g tonno sottolio, 70g spicchi di arancia a dadini, 40g olive taggiasche, 2 spicchi di aglio,1 cucchiaino raso di origano, olio, sale, pepe
Riunire in padella l’aglio schiacciato con lo’lio del tonno e rosolare a fiamma vivace 1 minuto; aggiungere i finocchi, l’arancia, le olive, diluire con 270ml di acqua, mettere il coperchio e cuocere a fiamma