SFOGLIATINE GLASSATE all’ALBICOCCA

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 120g zucchero a velo, 50g confettura di albicocche (la mia, leggi qui), 20g albume¬†Frullare la confettura fino a che sar√† vellutata, versarla in una sac a poche con il beccuccio stretto a matita e riporre in frigor fino all’utilizzo. Srotolare la pasta sfoglia, tagliarla in 20 rettangoli uguali e adagiarli distanziati su una teglia rivestita di

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