Le melanzane a funghetto sono un contorno a base di verdure, ed in particolare di melanzane, che hanno la loro origine nella tradizione campana (a Napoli vengono chiamate “mulignane a fungetiello”). E’ un piatto molto semplice, che si prepara con pochissimi ingredienti, ma ha un sapore strepitoso e, soprattutto può essere utilizzato non soltanto come […]
Melanzane a funghetto
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