FOOD BLOGGER: unmondodiricette

 ricetta gnudi ingredienti per  8 persone ingredienti 500 g di ricotta 300g di bietole 270 g di  farina 80 g di  grana 3 uova 1 scalogno noce moscata olio extravergine sale e pepe condimento 350 g di filetti di sogliola 300g di panna 50 g di  carota 35 g di burro  35 g di porro Continua a leggere..

ricette con filetti di gallinella dosi per 4 persone ingredienti 500g di filetti puliti di gallinella 300g di vino Traminer 60 g di bietole 1 carota mezzo porro olio extravergine di oliva un pizzico di sale una  macinata di  pepe raschiate lavate e tagliate la  carota a rondelle mondate lavate e tagliate anche  il porro a rondelle mondate lavate Continua a leggere..

ricette sfiziose – frittelle di carote dosi per  6 persone ingredienti 225 g di farina 150 g di lattuga  100g di caciocavallo grattugiato 75 g di carota 15 g di maizena 3 g di lievito di birra olio per friggere sale e pepe riducete a listarelle molto sottili la lattuga  grattugiate la carota preparate una Continua a leggere..

involtini di zucchine dosi per  6 persone ingredienti 900 g di polpa di rana pescatrice 350 g di zucchine 300g di crescione 200g di scarola 35 g di capperi dissalati prezzemolo  olio extravergine sale e pepe aggettare le zucchine  con l’affettatrice  o mandolina  ricavando dei nastri  molto sottili dividete la rana pescatrice in  bocconcini avvolgeteli Continua a leggere..

filetto di branzino al forno dosi per 4 persone ingredienti  4 branzini da 400g cadauno 300g di pasta sfoglia 150 g di salmone affumicato 80 g di panna fresca zenzero  fresco sedano prezzemolo maggiorana burro olio sale e pepe stendere la pasta sfoglia  e ritagliare 98 dischi  trasferiteli su una teglia copriteli con un’altra teglia Continua a leggere..

waffle ricetta la torta con crema al mascarpone è un’alternativa al solito tiramisù. Gli strati della torta sono fatti di waffle al posto dei savoiardi. dosi per 4 persone ingredienti per gli strati della torta 250 g di farina 1/2 litro di latte 2 uova 60 g di burro 40 g di zucchero 1 bustina di Continua a leggere..

pasta ripiena – ravioli al crescione dosi per  4 persone ingredienti pasta 200g di farina 2 uova sale ripieno condimento 300g di  crescione 2 fette di  pancarrè grana pecorino uovo fecola burro latte panna sale e pepe pasta impastate la  farina con le uova  e il sale fino a che il composto non sarà omogeneo Continua a leggere..

ricette alici – con verdure dosi per 4 persone ingredienti 300g di alici 1 cipolla 2 carote 2 zucchine farina bianca tipo 00 zucchero semolato aceto di vino olio di semi di arachidi olio extravergine di oliva sale infarinate leggermente i pesci  aperti a libro puliti  scaldate abbondante olio di semi di arachidi  e friggete le Continua a leggere..

spiedini di pesce – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 3 sogliole un trancio di salmone maggiorana olio extravergine di oliva sale e pepe preparazione sfilettate le sogliole e ricavatene 12 mezzi filetti tagliate il salmone  in 12 pezzi  attorno ai quali avvolgerete i mezzi filetti  ottenendo in questo modo  12 spiedini di pesce  Continua a leggere..

la salsa tzatzichi è un condimento  tipico greco   a base di yogurt  e cetrioli aromatizzato con aglio  tritato e aneto  ingredienti 250 g di yogurt greco 2 cucchiai di olio extravergine 2 spicchi di aglio 2 cucchiaini di aneto tritato 1 cetriolo  1cucchiaino di aceto 1 pizzico di sale preparazione affettate il cetriolo a cubetti Continua a leggere..