FOOD BLOGGER: unblacksister

Muffin salati con piselli, prosciutto e parmigiano Ingredienti: 200 g di piselli  100 g di prosciutto cotto a cubetti 100 ml di latte 3 uova  200 g di farina 00  100 ml di olio di semi    100 g di formaggio grattugiato (parmigiano reggiano)  10 g di lievito istantaneo per torte salate  pepe q. b. Continua a leggere..

Briochine con fragole e briciole Ingredienti: Per l’impasto: 230 g di farina 00 14 g di lievito fresco oppure 7 g di lievito disidratato 125 ml di latte 2 tuorli 50 g di zucchero 50 g di burro fuso 16 g di zucchero vanigliato (o semini da 1 baccello di vaniglia) Per il ripieno: 10 Continua a leggere..

Ghiaccioli tricolore (kiwi, yogurt, fragole) Ingredienti: 100 g di fragole  125 g di yogurt bianco dolce  2 kiwi 3 cucchiaini di zucchero  1 cucchiaio di succo di limone Procedimento: Frullare le fragole con il succo di limone e un cucchiaino di zucchero. Versare negli stampi per ghiaccioli riempiendoli di circa 1/3. Infilare gli stecchi e mettere in Continua a leggere..

Crostata di ricotta e marmellata Ingredienti: Per l’impasto: 250 g di farina 100 g di zucchero 100 g di burro 1 uovo scorza grattugiata di mezzo limone 1 pizzico di sale Per il ripieno: 300 g di ricotta 50 g di zucchero 15 g di amido di mais o fecola di patate scorza grattugiata di Continua a leggere..

Torta leggera al cioccolato, ricotta e amaretti Ingredienti: 200 g di ricotta 80 g di zucchero semolato 50 g di farina 00  50 g di amaretti sbriciolati  2 uova    100g di cioccolato fondente  50 g di olio di semi di girasole 10 g di lievito per dolci  1 pizzico di sale  zucchero a velo Continua a leggere..

Pizza casalinga Ingredienti: 300 g di farina Manitoba 200 g di farina 00 25 g di lievito fresco oppure 7 g di lievito disidratato (possiamo utilizzare anche lievito madre essicato rispettando le proporzioni indicate sulla confezione del prodotto scelto) 3 prese di sale + un pochino per cospargere sulla pizza 4 cucchiai di olio d’oliva Continua a leggere..

Coniglietti di Pasqua Ingredienti: 300 g di farina 00 150 g di burro 100 g di zucchero semolato 1 uovo semini da 1 baccello di vaniglia un pizzico di sale 2 quadratini di cioccolato al latte (per decorare) piccoli marshmallow bianchi (per decorare) confettini argentati tipo perline (per decorare) Procedimento: Lavorare velocemente il burro con i Continua a leggere..

Torta yogurt e mais Ingredienti: 140 g di zucchero 40  g di farina 00 80 g di farina di mais fioretto 100 g di burro fuso 4 uova  16 g di lievito per dolci (1 bustina) 80 g yogurt greco 2 cucchiai di rum Procedimento: Sbattere con le fruste le uova con lo zucchero fino Continua a leggere..

Plumcake limone e cocco Ingredienti: Per l’impasto: 100 g di zucchero 160 g di farina 00 25 g di farina di cocco 130 g di burro morbido a temp. ambiente 3 uova sbattute buccia grattugiata di 1 grosso limone non trattato 2 cucchiai di succo di limone 5 g di lievito per dolci 2 pizzichi Continua a leggere..

Ciambellone con albumi, yogurt e gocce di cioccolato Ingredienti: 3 albumi 125 g di zucchero 125 g di yogurt bianco 190 g di farina 00 80 ml di olio di semi 60 ml di latte 4 gocce di succo di limone 60 g di gocce di cioccolato 14 g di lievito per dolci granella di Continua a leggere..