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Il cavolfiore è di stagione ed allora perchè non utilizzare questo splendido ortaggio per creare un antipasto o contorno coi fiocchi? Serviranno alcuni semplici passaggi per un risultato da leccarsi i baffi! Polpette di cavolfiore 150 gr cavolfiore bianco 150 patate 150 provola 1 uovo 40 gr parmigiano 100 gr pan grattato semi di sesamo Continua a leggere..

La frutta d’oltre oceano viene arricchita da condimenti caratteristici mediterranei rendendo questa Insalata Tropicale davvero irresistibile in tutto il mondo. Nota soprattutto in Asia questa semplice insalata saprà rinfrescare le giornate dedicate allo sport o potrà essere uno spuntino sfizioso da portarsi al lavoro. Insalata Tropicale 150 gr mango 150 gr avocado 1 peperoncino fresco Continua a leggere..

Con l’arrivo della primavera perchè non concedersi un primo, ma anche considerato piatto unico se volete, del tutto vegetariano? Ecco quindi i nostri Involtini di zucchine al forno ripieni di goloso formaggio filante saranno uno dei piatti da riproporre anche nei tanto attesi pic nic! Involtini di zucchine al forno (vegetariani) 2-3 zucchine verdi lunghe (circa Continua a leggere..

Ortaggio molto apprezzato d’inverno il cavolfiore è uno di quelli più versatili della stagione, non potevamo quindi non proporvene una versione tutta nuova. Suggeritaci dalle migliori riviste di cucina con il Cous Cous di cavolfiore il veg è d’obbligo! Cous Cous di cavolfiore 1/2 cavolfiore 2-3 coste di pomodori confit qualche foglia di radicchio tardivo Continua a leggere..

Corroborante e piena di nutrienti la pasta abbinata ai legumi corrisponde al piatto equilibrato per eccellenza. Oggi vi presentiamo i “Raccomandati” della dieta mediterranea nella la nostra versione della Pasta e fagioli campana, che ne dite la assaggiamo?Pasta e fagioli 500 gr pasta di grano duro (tubetti) 250 gr fagioli cannellini bianchi secchi 50 gr Continua a leggere..

Uno dei condimenti per insalate più classico che si possa usare, con il suo gusto leggero la Citronette al limone viene solitamente utilizzata anche per insaporire le carni prima della griglia! Citronette al limone 5-6 foglie di prezzemolo fresco 30 ml olio extravergine d’oliva dal sapore robusto 1 limone non trattato sale e pepe Q.b. Continua a leggere..

Di tradizione francese molto amata in tutti il mondo la Zuppa di cipolle o Soupe aux oignons in lingua originale è un gustoso sformato di cipolle al forno che può esser gustato sia caldo sia freddo per gli amanti del dorato tubero.Zuppa di cipolle  1 kg cipolle bionde 100 gr Gruviera 40 gr grana grattugiato 4 Continua a leggere..

Perfetti come accompagnamento ai più golosi Cocktails o anche gustati come spuntino di metà mattina i salatini piacciono un po’ a tutti, ma avete mai provato quelli fatti in casa? Ormai prepariamo i Salatini al parmigiano per ogni festa e suggeriamo anche voi di far altrettanto perchè versatili e saporiti!Salatini al parmigiano 1800 gr farina Continua a leggere..

Un elegante scrigno contenente il sacro incontro tra formaggio e uova è ciò che noi definiamo Soufflè al formaggio, saporito e caldo riuscirà a stupire senza ombra di dubbio gli invitati delle vostre cene più chic! Souffè al formaggio 5 uova una noce di burro 60 gr farina di grano tipo 00 70 gr Emmentaler Continua a leggere..

Il Polpettone di carne è uno dei piatti must delle nonne d’Italia, servito con un po’ di sugo al pomodoro riesce ad essere un piatto unico d’eccellenza soprattutto nella sua versione con ripieno di spinaci! Polpettone di Carne 3 uova 600 gr macinato di bovino 200 gr macinato di maiale 100 gr prosciutto cotto 200 Continua a leggere..