FOOD BLOGGER: quasimagia

Girelle nutella e frutta  ricetta veloce – Mi è venuta in mente questa ricetta, se così si può chiamare, un pomeriggio di normale routine, in cui avevo bisogno di una carica di vita che solo un goloso dolce poteva dare, ma al contempo volevo rinfrescarmi con della buona frutta.. ed ecco qua le girelle con nutella e frutta Continua a leggere..

Caffè shakerato con crema di whisky – Ecco, d’estate non può proprio mancare dopo pranzo un bel caffè shakerato, fresco e gustosissimo, in ricordo dei vecchi tempi, quando lavoravo al bar e d’estate mi facevo dei bei muscoli con lo shaker! 

Torta pesche e amaretti – Ho assaggiato per la prima volta questa torta a casa di mia suocera, ed è proprio lei che mi ha dato la ricetta, che a sua volta le era stata data da un’amica. Devo dire che pesche ed amaretti sono una bella accoppiata, ma in questa torta stanno più che Continua a leggere..

Pesto genovese senza aglio – Re dell’estate, il basilico è uno degli odori che più fa pensare all’Italia, alla dieta mediterranea e ai saporiti condimenti che si gustano nella nostra penisola, amati in tutto il mondo. Il Pesto alla genovese, a base si basilico, appunto, è una salsa ottenuta “pestando” con mortaio i vari ingredienti, Continua a leggere..

Il cous cous agli ortaggi oltre ad essere un piatto molto semplice e leggero, porta anche molta allegria in tavola grazie ai suoi colori brillanti per via delle verdure utilizzate nella preparazione del piatto. Il cous cous è un piatto molto versatile è buonissimo anche freddo quindi perfetto in questo periodo dell’anno. Vi lascio alla ricetta, Continua a leggere..

Insalata di anguria e feta greca – Ho visto questa semplice e freschissima insalata qualche tempo fa, mentre scorrevo la pagina di Marco Bianchi su Facebook e devo dire mi ha colpito molto l’originalità e la semplicità di questo piatto! L’anguria, o cocomero, è il frutto protagonista per eccellenza dell’estate, dissetante, rinfrescante ed ipocalorico, non Continua a leggere..

Torta di riso e biete – Ho visto questa torta nel blog di una mia amica e subito ho voluto provarla anche io. Come al solito non ho mai tutto ciò che mi serve in casa e e così cambio e adatto un po’ le ricette (ovviamente quelle che lo permettono). Se volete leggere la Continua a leggere..

Le mie ricette con zucchine – Ecco, la mia prima raccolta non poteva che riguardare loro, le regine dell’estate, le verdure che adoro e che mangerei in tutti i modi…le zucchine! Mi rendo conto di avervi raccontato poche delle tantissime ricette che preparo con questo ortaggio, ma intanto eccovi una lista di quelle che ho Continua a leggere..

Torta salata con patate e prosciutto cotto – Avete presente quando avete voglia di una buona torta salata, con una bella fetta spessa, saporita e goduriosa?! Ecco. Questa torta salata con patate e prosciutto cotto fa al vostro caso! Tanto semplice per quanto buona!  Accompagnata da un piatto di verdure come contorno vi risolverà la cena. 

Gli straccetti di vitello alla rucola sono un secondo piatto davvero saporito e semplice da preparare, fresco e leggero. Un’ottima alternativa alle classiche fettine di vitello in padella (anche l’occhio vuole la sua parte!). Cuociono in pochi minuti. La bontà di questo piatto sta tutta nella scelta della materia prima: scegliete un buon pezzo di carne Continua a leggere..