FOOD BLOGGER: quasimagia

Gli ultimi post di quasimagia

Grissini al sesamo

Questi grissini al sesamo nascono con l’esigenza di utilizzare la rimanenza di un impasto creato per un pane, il PANE AI SEMI (qui trovi la ricetta del mio pane ai semi) Sono davvero molto friabili e semplicissimi da fare, oltre che essere molto belli da presentare per un buffet o un antipasto in una cena con Continua a leggere..

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Torta fredda yogurt cioccolato bianco

Torta fredda yogurt cioccolato bianco – Ho preparato questa torta per il compleanno di mia sorella pochi giorni fa, volevo una torta fredda, leggera, ideale per un fine pasto, ma senza rinunciare al gusto! Ho pensato di abbinare yogurt e cioccolato bianco e su questa base ho provato a comporre questo dolce! Torta fredda yogurt Continua a leggere..

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Biscottoni con frutta secca

Biscottoni con frutta secca – Settembre porta con sé un po’ di malinconia, l’estate volge al termine e si ricomincia con la solita routine, aspettando il prossimo ponte o addirittura le vacanze di Natale!!! Ma non c’è malinconia in cucina: nuovi frutti, nuovi ingredienti e nuovi sapori ci aspettano per ogni stagione! Ed oggi voglio Continua a leggere..

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Muffin con marmellata d’arance nell’impasto

Muffin con marmellata d’arance nell’impasto – Ma quanto è buona la marmellata d’arance? Io l’adoro, e nei dolci sta benissimo. Questa volta ho preparato dei muffin con marmellata d’arance direttamente nell’impasto, utilizzando una marmellata biologica buonissima in cui si sentivano le bucce..fantastica! E poi come sempre questi muffin si preparano in pochissimo tempo davvero ..pochi Continua a leggere..

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Melanzane alla pizzaiola

Semplici, ma gustosissime queste melanzane alla pizzaiola! Quando si aggiunge pomodoro e mozzarella ad un piatto non si può che restarne soddisfatti! Potete fare tutto in padella, quindi risparmierete la vostra cucina da un’invasione di pentole, ed avrete un piatto davvero gustoso, pronto in men che non si dica! Seguitemi, vi racconto questa ricetta, subito Continua a leggere..

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Crostata di pesche e amaretti al cacao

Crostata di pesche e amaretti al cacao – Ho inaugurato il mio stampo rettangolare con questa splendida crostata con pesche ed amaretti. Un dolce goloso, adatto ad essere servito anche a fine pasto, oltre che per una golosa merenda! Crostata di pesche e amaretti al cacao Ingredienti per uno stampo rettangolare di dimensioni 12 x Continua a leggere..

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Il mio LIEVITO MADRE – come fare per crearlo, mantenerlo ed utilizzarlo.

Il mio LIEVITO MADRE: come fare per crearlo, mantenerlo ed utilizzarlo. – Buongiorno! finalmente scrivo questo articolo, come pro memoria per me e testimonianza, per chi è agli inizi, che tutti possono creare, mantenere ed utilizzare facilemente il proprio L.M. In questo campo sono alle prime armi e non sto qui a fare la maestrina e ad insegnare nulla Continua a leggere..

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Lasagne di zucchine

Lasagne di zucchine – Ecco un piatto che non delude mai e piace sempre a tutti! Composto da vari strati proprio come una classica lasagna, ma senza sfoglia all’uovo. Di solito tra luglio ed agosto in casa siamo sommersi dalle zucche e zucchine dell’orto; quindi quale momento migliore per gustare questo piatto? Oltre che caldo, Continua a leggere..

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Rotolini di Zucchine al formaggio

Rotolini di Zucchine al formaggio – Tra le ricette che sicuramente preparo d’estate con le zucchine ci sono questi rotolini di zucchine, ripieni di formaggio, perfetti per un antipasto o per un buffet. La ricetta è davvero semplicissima e adattabile e personalizzabile! Io adoro i formaggi e quindi in questa ricetta ho utilizzato philadelphia e Continua a leggere..

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Anguriata con macedonia di frutta estiva

Anguriata con macedonia di frutta estiva – Abbiamo realizzato questa anguriata per il compleanno di mia sorella l’anno scorso, ed è stata molto apprezzata! Oltre ad essere buonissima ha anche una presentazione molto scenica e attira sempre molti sguardi! Prepararla è  semplice, anche se richiede un po’ di pazienza! Anguriata con macedonia di frutta estiva Continua a leggere..

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