FOOD BLOGGER: quasimagia

Biscotti Stelle al mandarino – Unire gli agrumi, buonissimi e di stagione alla cannella, profumatissima…ecco nascere questi biscotti, semplici e profumati, golosissimi grazie alla glassatura e ai piccoli dadini di mandarini canditi. In più hanno un procedimento davvero veloce perché possiamo prepararli mettendo tutti gli ingredienti nel mixer!!! Allora cosa aspettate? Oggi si preparano i Continua a leggere..

Torta angelica con uvetta gocce di cioccolato e arancio – Da tanto volevo provare a preparare questa torta lievitata così affascinante, belissima e profumatissima. Ci sono diverse farciture, se girate un po’ sul web ne trovate molte, dalla nutella, alla marmellata, con canditi, uvetta ecc.. Io ho farcito con uvetta, gocce di cioccolato e scorzetta Continua a leggere..

La pasta con pancetta datterini e olive nere è un primo piatto davvero veloce e saporito da realizzare nel tempo in cui la pasta cuoce. Come sempre durante la settimana si ha poco tempo per preparare il pranzo e per pensare a piatti elaborati ma senza rinunciare al gusto possiamo portare in tavola un primo piatto davvero Continua a leggere..

La crostata alla nutella con frolla al cocco è una dolcissima e gustosissima crostata realizzata con una frolla morbida e profumata e con crema spalmabile alle nocciole e cioccolato, o nutella o quella che voi preferite. La particolarità di questa crostata è sia nella frolla al cocco (deliziosa) sia nella farcitura: infatti, con un piccolo Continua a leggere..

Spaghetti aglio olio e peperoncino con broccoli – da noi il pranzo è composto praticamente quasi sempre da un buon primo piatto e un contorno.. dunque ogni giorno a pranzo devo sperimentare qualcosa di buono. Visto che avevo in avanzo dei broccoli cotti la sera precedente ho deciso di riutilizzarli per il pranzo! Dovete sapere che io Continua a leggere..

Danubio salato gusto pizza – Dopo aver sperimentato la morbidezza e la bontà del Danubio dolce (se volete la ricetta la trovate >>qui<<) , ho deciso di provare anche la versione salata: un impasto di brioche ripieno di mozzarella filante e pomodoro al profumo di basilico, o in alternativa un ripieno di mozzarella e prosciutto Continua a leggere..

Torta di mele al succo di arancia – Ieri avevo proprio voglia di preparare una bella torta con tanta frutta dentro, in modo che potesse essere anche una buona merenda per Christian.. così ho unito l’idea di una bella spremuta di arancia con il gusto dolce delle mele…ed ecco questa profumatissima e morbidissima torta di Continua a leggere..

Biscotti di ricotta senza uova – Questi biscottini sono davvero facili e veloci da fare. Perfetti con il caffè, o dolcetto per la merenda, sembrano dei biscotti di sfoglia, simili alle bocche di lupo, ma in realtà restano molto più morbidi e non lasciano la patina di burro sul palato. inoltre è una ricetta priva Continua a leggere..

Il Plumcake salato alla zucca saporito è un profumatissimo e saporitissimo plumcake dove l’ingrediente principale è la zucca! Questo ortaggio regala un bellissimo colore giallo oro e si sposa benissimo con gli altri ingredienti, sfisiosi e molto gustosi. Al suo interno ci sono anche formaggio e pancetta, oltre alle noci; insieme donano una consistenza unica a Continua a leggere..

L’Arista al sale in realtà non è una vera e propria ricetta, ma è più che altro un metodo di cottura, semplicissimo e veloce, che permette di cuocere l’arista (o lonza) di maiale al forno, per poi condirla successivamente con ciò che più ci piace. E’ davvero una ricetta furba e senza “stagione”: io la Continua a leggere..