FOOD BLOGGER: quasimagia

Panettone ricetta semplice e veloce (senza impastatrice) – Eccomi qui a raccontarvi questa bella ricetta, semplice e anche veloce – anche se si parla di panettone…ebbene si! Vi devo dire la verità, è la prima volta che provo a fare il panettone in casa e volevo proprio una ricetta semplice, senza troppe lievitazioni ..insomma, sono Continua a leggere..

La Ciambella Tricolore con cacao e alchermes è un dolce da credenza semplice da realizzare, una variante del classico ciambellone bicolore cacao e vaniglia. Ottimo per accompagnare un buon tè per la merenda, ma anche a colazione non è affatto male! Il profumo e il colore dell’alchermes da un tocco un più a questo dolce Continua a leggere..

Treccia brioche dolce con confettura di prugne e cioccolato – Affascinante, morbida e buonissima questa treccia brioche è fantastica e ce la siamo spazzolata in poco tempo!  A lievitazione naturale, ancora meglio. Quante soddisfazioni mi da la mia CLEO! ^_^ Come sempre ci vuole un po’ di tempo da dedicare alla lievitazione, ma quando andrete Continua a leggere..

E’ quasi Magia in Cucina per Italian Food Secrets –  Buongiorno! Oggi voglio parlarvi di una collaborazione molto speciale con Italian Food Secrets: si tratta di un progetto che vuole valorizzare al massimo i prodotti tipici locali regionali dell’Italia intera, selezionando i migliori prodotti e quindi anche i migliori produttori/artigiani. Io sono stata contattata dai Continua a leggere..

Primi piatti per Natale –  Le feste sono sempre più vicine e se avrete degli ospiti a Natale, sicuramente starete già pensando a cosa poter preparare per uno dei giorni più suggestivi e attesi dell’anno. In questo articolo vi suggerisco qualche primo piatto che solitamente mangiamo noi il giorno di Natale, sia per tradizione sia Continua a leggere..

Vitello Tonnato ricetta classica – Il Vitello tonnato, o vitel tonné è un secondo piatto molto gustoso e facile da preparare. Comodissimo, in quanto si può tranquillamente preparare prima e poi tagliare e servire al momento, essendo di solito gustato freddo. Ricordo che da piccola lo adoravo, e non vedevo l’ora di mangiarlo, soprattutto nei Continua a leggere..

Biscotti speziati di Natale – Ho letto gli ingredienti di questa ricetta e me ne sono subito innamorata! ..speziati, anzi speziatissimi, sono perfetti da preparare nel periodo freddo dell’anno soprattutto sotto le feste di Natale. Oltre al gusto fantastico, ho provato ad utilizzare uno degli stampini che in questo periodo si trovano nei barattoloni di Continua a leggere..

La pasta con crema di peperoni è un primo piatto semplice, ma molto molto saporito e gustoso. Colorato e stuzzicante riesce a conquistare i palati più esigenti: grazie alla cipolla il peperone acquista un sapore più deciso, ma comunque dolce e delicato. E vi assicuro che piacerà anche a chi non ama particolarmente i peperoni! Continua a leggere..

La pasta al fume’ è uno di quei primi piatti che fa subito festa, che fa pensare ad una bella cena tra amici..insomma è un piatto del cuore. Semplice, cremosa mette sempre d’ accordo un po’ tutti! Pochi ingredienti per un piatto pieno di gusto! L’utilizzo della panna riporta un po’ agli anni ’80, ma io Continua a leggere..

La Torta LINZER (LINZER TORTE) è un dolce tipico austriaco, e il nome deriva proprio dalla città di Linz. Questa ricetta mi è stata data dalla madre di una mia cara amica, e non è perfettamente fedele alla ricetta classica, ma ha un procedimento davvero semplice e veloce! E’ un dolce molto autunnale, con il profumo Continua a leggere..