FOOD BLOGGER: quasimagia

Pane semplice con lievito madre –  dopo tanto vagare, dopo varie ricette provate, dopo consigli ricevuti… finalmente posso scrivere questa ricetta!!! E non vi racconto cavolate se dico che era nelle bozze del mio blog da 2 anni! ahahha…povera me! Voglio scriverla bene, talmente bene che anche chi non ha mai minimamente provato a fare Continua a leggere..

Besciamella ricetta classica – Le ricette di base, proprio come la besciamella, dovrebbero entrare nella mente e non uscirne più..ma io ho una memoria pessima e quindi, magari c’è qualcuno che come me ha bisogno di rinfrescarsi un po’ le idee su come realizzare la classica besciamella, salsa profumatissima che si utilizza solitamente per condire Continua a leggere..

Stracci alla Pecorara – Sono molto contenta di presentarvi questa ricetta, buonissima, che prepara spesso mia suocera e che piace tanto a mio marito! Sono contenta di potervela raccontare proprio ora che ho i miei suoceri qui a casa nostra a causa del terremoto dei giorni scorsi, che purtroppo ha reso inagibile molti dei paesi Continua a leggere..

La Crema di zucca patate e porro croccante è una crema dal sapore delicato e vellutato, dolce al punto giusto, con un po’ di contrasto dato dal porro croccante che si aggiunge alla fine a guarnire il piatto. Semplicissima da fare, vedrete piacerà a tutti e sarà un piatto che scalda le vostre serate autunnali. E’ Continua a leggere..

Ciambella Marchigiana al mistrà – Chi è marchigiano conosce bene questo liquore profumatissimo all’anice..il mistrà!!! Molti lo producevano (e lo producono tutt’ora) a casa, e, ovviamente le vergare lo usavano spesso nei dolci. Questa ciambella veniva spesso preparata per le colazioni e gli spuntini da portare a chi lavorava la terra, per un attimo di Continua a leggere..

Arrosto di maiale ripieno con frutta secca e spezie – Avevo visto questa ricetta preparata nel programma La prova del cuoco, qualche tempo fa, l’ho provata e devo dire che è davvero molto buona e gustosa! Un buon secondo piatto che fa la sua figura e non è nemmeno troppo difficile da preparare! Inoltre il Continua a leggere..

Pangoccioli con lievito madre senza burro Chi mi segue sa che da qualche tempo sto utilizzando il mio lievito madre per molte ricette di lievitati. Ogni settimana più o meno lo rinfresco e quindi cerco di provare sempre nuove cose e nuove ricette. Questa volta ho voluto provare a realizzare questi pangoccioli con lievito madre, Continua a leggere..

Il Risotto alla pizzaiola è un primo piatto semplice e goloso, che piace tanto anche ai bambini, con tanta mozzarella filante. Rigorosamente da mangiare caldissimo! La ricetta è semplicissima e veloce, vi lascio questa idea per il pranzo di oggi, subito dopo la foto! Risotto alla pizzaiola INGREDIENTI (per 2 persone) 200 g di riso Continua a leggere..

Avevo del mascarpone in avanzo da terminare e quindi..quale occasione migliore per provare una ricetta sulla quale avevo già da tempo messo gli occhi?!? La Torta mascarpone e gocce di cioccolato!!! Buonissima, si scioglie davvero in bocca! Non solo è ottima per colazione, ma anche per un fine pasto goloso! Grazie alla presenza del mascarpone, in Continua a leggere..

La torta Mars è una torta buonissima che piace ai grandi e soprattutto ai bambini semplicissima da fare è praticamente già fatta perché ci sono solamente tre ingredienti. Perfetta da portare ad una festa di bambini o per feste di compleanno, ma anche ad una cena tra amici. Mi ricordo che è stata una delle prime Continua a leggere..