FOOD BLOGGER: Petrusina

Immagino che un carnivoro, nel vedere una versione vegetariana di un polpettone, svenga! Ma non è così!  E’ buonissimo anche vegetariano! Se leggete la lista degli ingredienti che ho utilizzato credo che ve ne innamorerete e possiate immaginarne la bontà! Un piatto ideale anche per un menù delle feste, per mettere d’accordo tutti, vegetariani e Continua a leggere..

Ecco un’altra di quelle occasioni in cui mi sono trovata costretta ad ingegnarmi con i pochi ingredienti che avevo in casa, per dar forma ad un piatto unico che potesse fare da cena e che fosse abbastanza equilibrato.Una zucca, mezza confezione di ricotta, una mozzarella di bufala che vagava nel frigorifero, prossima alla scadenza, ceci Continua a leggere..

L’idea di questo dolcino “intrigante” è nata all’improvviso, strutturandosi nella mia testa poco per volta, man mano guardavo la lista degli ingredienti del Mistery Basket di novembre.Mentre leggevo e rileggevo gli ingredienti (che hanno stuzzicato non poco la mia fantasia) pensavo ad un dessert carino da servire a fine pasto per una cenetta con le Continua a leggere..

In questa stagione, per me non c’è niente di meglio, per cena, di una buona zuppa calda e sostanziosa.Se ne possono fare moltissime varianti e ognuna di essa racchiude tutti i nutrienti, i minerali e le vitamine di cui abbiamo bisogno. Dopo una giornata frenetica, il freddo e la stanchezza accumulata nelle ossa, quando entro Continua a leggere..

In questa stagione, per me non c’è niente di meglio, per cena, di una buona zuppa calda e sostanziosa.Se ne possono fare moltissime varianti e ognuna di essa racchiude tutti i nutrienti, i minerali e le vitamine di cui abbiamo bisogno. Dopo una giornata frenetica, il freddo e la stanchezza accumulata nelle ossa, quando entro Continua a leggere..

Ho trovato in una delle botteghe del mio paesino, dove ogni tanto mi concedo di andare a prendere qualche prodotto “scelto”, un mix di cereali che mi ha incuriosita e non ho proprio saputo resistere.Sulla confezione l’etichetta riporta la scritta “cereali antichi”, anche se purtroppo non sono specificati singolarmente. Sono tutti di produzione biologica, al Continua a leggere..

Quando capita di dover trarre ispirazione dai pochissimi ingredienti che si hanno in casa, per mettere insieme una cena, che sia degna almeno di questo nome, e il risultato è inaspettatamente un successo! Bambino con la varicella, marito in mountain bike, nel frigo soltanto un paio di uova, una busta di salmone affumicato, un rimasuglio di un Continua a leggere..

Da un paio d’anni io e mio marito abbiamo intrapreso un percorso alimentare dove, oltre ad aver quasi completamente eliminato la carne, abbiamo diminuito molto anche il consumo del pesce, riducendolo a una volta la settimana.Lo acquisto solitamente il mercoledì al mercato, dove son più sicura della freschezza e della qualità. Il costo è nettamente Continua a leggere..

L’ho vista molto spesso in giro per i blog questa crema, mi ha sempre incuriosita e finalmente sono riuscita a farla anch’io, personalizzandola con l’aggiunta delle castagne. E’ stata una vera sorpresa, è di una bontà sorprendente! E’ leggera, fresca, ottima da gustare come dolce al cucchiaio o da utilizzare in sostituzione della più conosciuta Continua a leggere..

Le patate a spirale sono sempre più presenti come street food in occasione di manifestazioni dove il cibo di strada è protagonista. Sono simpatiche da vedere, buonissime ed essendo fatte al forno sono più sane delle classiche patatine fritte. Attirano molto l’attenzione, soprattutto dei più piccini, quindi perché non replicarle a casa visto che sono Continua a leggere..