FOOD BLOGGER: paola busiello

nuovo appuntamento con idea menù questa volta con il menù di Pasqua ed io con il primo piatto vi offro Paglia e fieno con ragù di lonzino e prosciutto arrosto il mio piatto nasce dalla voglia di preparare e  offrire un piatto saporito con un sugo la cui cottura sia più breve il ragù è Continua a leggere..

bentornati con  idea menù “cucinare con il pane”  ed io con l’antipasto vi offro i tirtlen di pane alla mediterranea in verità i tirtlen sono una preparazione dell’Alto Adige composti da una sfoglia  fatta con farina di segale e come ripieno spinaci e ricotta e poi fritti in olio bollente devono essere proprio buoni per cui Continua a leggere..

oggi per menù idea vi proponiamo aspettando San Giuseppe ed io con la 5 portata vi offro  i sigari di pasta frolla un dolcino da consumare con il caffè  dopo il pranzo completo che offriamo ai nostri papà i sigari di pasta frolla sono formati da cerchi di frolla arrotolata  intinti in marmellata di ciliegia Continua a leggere..

 siamo nel pieno del Carnevale  la festa più gioiosa dell’anno noi di menù idea  vi proponiamo per questa uscita posticipata a sabato invece del mercoledì  un menù di Carnevale ed io con il dolce vi regalo le castagnole marchigiane qui a Pesaro per Carnevale fra i vari dolci si preparano le castagnole vi sono queste Continua a leggere..

buongiorno,siamo a febbraio il mese più gioioso anche se breve questo mese è ricco di eventi le giornate ancora fredde e corte sono allietate da  Carnevale e San Valentino questa volta ci fermiamo a festeggiare e a proporvi noi di idea menù  menù degli innamorati io ci sono per il secondo piatto e certo non Continua a leggere..

l’appuntamento di oggi con idea menù ha come temacucinare con i legumi io con il primo piatto vi propongo la zuppa di cannellini di nonna Pupa chi è nonna Pupa la mamma di mia madre che si chiamava Ippolita ma non ho mai capito se era a lei che non piaceva il suo nome  o a Continua a leggere..

in forma dopo le feste è il nuovo tema dell‘idea menù di oggidirei che ci vuoleanche se non si è ingrassatici vuole un ritorno alla normalitàad una alimentazione più sana,più regolaresenza togliere il gustoio oggi vi propongo l’antipastoun hummus di gambi di carciofileggero sano ma anche un riciclone bello grossoandiamo  a vederevenite con me qualche Continua a leggere..

buongiorno e soprattutto buon anno ultimamente sono stata poco presente ma la voglia di fare non c’è stata quella di proporre invece tanto ho cucinato e qualche volta fotografato ho tanto guardato in giro e voi così attivi mi avete invogliato a fare ecco oggi ritorno con un piatto caldissimo il meteo qui ha messo Continua a leggere..

eccoci,mamma mia come vola il tempo ci siamo noi di menù idea con un pò di anticipo è vero vi proponiamo  un menù in  finger food per il cenone di capodanno ed io con la 5° portata vi propongo un cocktail cocktail di capodanno una miscela inebriante,leggermente colorata, frizzantina e fruttata il tempo è davvero Continua a leggere..

ecco ci siamo il periodo più in…. dell’anno insostenibile per alcuni, inebriante per altri incasinato,in……qui aggiungete tutto quello che vi piace noi di menù idea ci siamo con il menù di Natale ed io completo questo importante menù con il dolce la portata che ho sempre amato ero indecisa, volevo preparare un dolce fresco e Continua a leggere..