FOOD BLOGGER: ifioridiloto

Le stelline alla cannella sono dei biscotti speziati alle mandorle, profumatissimi e senza glutine e senza lattosio. Non é una ricetta difficile ma per preparare questi biscotti ci vuole sicuramente un po’ di pazienza. La tradizione vuole che le stelline siano belle ruvide e scure in contrasto con la glassa liscia e bianchissima.  INGREDIENTI 200 Continua a leggere..

Queste polpette sono davvero sfiziose. Una tira l’altra.  Sono un secondo piatto gustoso e saporito che piace a tutti grandi e piccini.  INGREDIENTI 400 g di tacchino macinato 1 uovo 3 fette di pane da toast 1 cucchiaio di parmiggiano.  Ariosto Sale pepe PREPARAZIONE Innanzitutto fate ammollare il pane in acqua e strizzatelo bene. Mettetelo Continua a leggere..

Il liquore allo zenzero non è difficile da realizzare, basta riuscire a prepararlo con un po’ di anticipo, perché i residui dello zenzero devono depositarsi sul fondo prima di essere confezionati nelle bottigliette per i regali. Oltre ad essere un simpatico regalo di Natale .. aiuta anche a digerire. Ingredienti: 1 lt di grappa bianca200gr Continua a leggere..

Le seppie in umido a Venezia sono dette anche “in tocio”, perché la parte più gustosa di questo piatto è proprio il sughetto, quindi è d’obbligo la scarpetta con il pane o la polenta.  Questa ricetta è della famiglia di mia mamma,  veanziana da generazioni. Io però non ho messo il nero di seppia anche Continua a leggere..

L’11 Novembre è tradizione nella provincia di Venezia preparare il dolce di San Martino. Se dovessi spiegare a persone di altre province di cosa si tratta potrei definirlo un super biscotto di pasta frolla farcito di glassa e cioccolatini e caramelle.  Nella versione più antica veniva preparato anche con la cotognata.  Il dolce ha la Continua a leggere..

Ho provato molte versioni di torta al cocco, questa è sicuramente quella che preferisco, perché resta morbida e servita con un po’ di cioccolato e della panna (senza lattosio) è davvero squisita.  Provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta sono sicurissima che se amate il cocco come me, non potrete resistere e rifarla.  INGREDIENTI Continua a leggere..

Questi muffin sono buonissimi e perfetti per una golosa colazione. In questo periodo un po’ di incertezza ci vuole una dolce coccola per iniziare al meglio la giornata. In cottura poi .. profumano tutta la casa di dolcezza. INGREDIENTI 150 gr farina 00 bio40 ml olio di mais1 Uovo bio120 ml Latte senza lattosio o vegetale100 Continua a leggere..

Questi simpatici ragnetti sono stati fatti da mio figlio cinquenne seguendo un video della sua maestra. Li ha fatti interamente sa solo perché sono davvero facilissimi. Se avete dei bambini vi consiglio di prepararli insieme a loro, si divertiranno sia a realizzarli che poi a mangiarli.  A me sembrano davvero carini, aspetto le foto di Continua a leggere..

Uno dei miei cicchetti veneziani preferiti, sono i crostini con il baccalà mantecato.  La ricetta che vi propongo oggi, è quella di mio suocero la prepara spesso nei Week end e questa volta ho provato a farla anche io, per fotografarla e metterla nel blog.  Devo essere sincera, pensavo fosse più difficile. Se ce l’ho Continua a leggere..

Molti non saranno d’accordo con me ma lo devo proprio dire. A me halloween piace tantissimo. I bambini ridono si divertono, si travestono e girano per il paese insieme agli amici. Pure gli adulti se riescono a lasciarsi travolgere dal loro entusiasmo alla fine della giornata sono stanchi e felici. Poi in cucina si possono Continua a leggere..