FOOD BLOGGER: ifioridiloto

Oggi col mio bimbo abbiamo deciso di preparare un bel plumcake per la colazione.  Mamma mettici le gocce di cioccolata e anche le macchie al cioccolato (marmorizzato) che viene più buono… perché il cioccolato è la cosa più buona del mondo.  INGREDIENTI:- 300g di farina integrale bio;- 130 g di zucchero canna;- 2 uova;- 80 Continua a leggere..

Non so bene come descrivere queste giornate, forse la parola che più spesso mi viene in mente è …surreale.  Si va in “spedizione” al supermercato una volta a settimana armati di mascherine e guanti.  Oggi la spedizione ha fruttato anche due kg di cozze freschissime, che nonostante la pandemia globale, sono spagnole. Va beh non Continua a leggere..

Questa può essere considerata una classica ricetta svuota frigo per cuocere le verdure miste rimaste singole e non sufficienti per altre ricette o per utilizzare gli albumi rimasti da altre preparazioni. Ma l’albume d’uovo è particolarmente indicato per chi staseguendo una dieta ipocalorica, grazie al ridotto contenuto di calorie al suo interno, oltre che all’assenza Continua a leggere..

Mi sono abituata troppo bene, non riesco più a cominciare la giornata con le merendine confezionate, i biscotti industriali, e il succo di frutta già pronto; per iniziare nel migliore dei modi ho bisogno di un dolcino fatto in casa. Non serve che sia particolarmente elaborato ma deve essere soffice come appena sfornato, deve avere Continua a leggere..

In questa ricetta ho sostituito solo il burro e il latte, con prodotti senza lattosio, ma vi assicuro che sono comunque buonissimi Li ho portati da amici e sono finiti in un attimo, sono stati davvero una bella scoperta. INGREDIENTI: Farina 00 300gr Burro morbido 100 gr. (Margarina BIO) Uova 2 Pistacchi salati 70 gr Continua a leggere..

La ricetta originale di questa torta, prevede di utilizzare lo yogurt classico, io ho utilizzato quello di soia per le mie esigenze alimentari, ma il risultato è stato ottimo lo stesso. Questa torta mi ha subito conquistata e credo che la rifarò molto spesso, è sofficissima, e non contenendo nè uova nè burro è davvero leggera. Continua a leggere..

Comincia un nuovo anno, auguro a tutti quelli che passano di qua tanta serenità, tanta fortuna, un pizzico di follia e tante nuove buone ricette. 

A casa mia piacciono davvero molto biscotti e torte a base di grano saraceno. Questa crostata nasce proprio da un tentativo di utilizzare la farina di grano saraceno in modo un po’ diverso dal solito.È senza lattosio, se la volete anche senza glutine dovete sostituire la farina 00 con la farina di riso.  INGREDIENTI 220 Continua a leggere..

Questa è una ricetta che avevo postato ben 8 anni fa ed è ormai finita nel dimenticatoio.  Ma è davvero un peccato, questi biscotti sono buonissimi e davvero originali. Li ho preparati oggi perché avevo delle lenticchie in scadenza, ma sono secondo me una bella idea per capodanno. Qua in veneto si dice che le Continua a leggere..

Adoro tutto del Natale, le luci, i colori, la musica, i profumi, persino la ricerca del regalo giusto. Se poi si mette pure a nevicare diventa davvero magico. Una delle tante cose belle del Natale è la preparazione dei biscotti. Ecco la ricetta di quello appena sfornati. INGREDIENTI: 2 uova Bio 100g di farina di Continua a leggere..