FOOD BLOGGER: nebulux

Le pennette zucchine e speck sono un primo piatto velocissimo da preparare a base di zucchine saltate in padella insieme allo speck e a cipolla. Il tutto viene mantecato con parmigiano e pecorino per un sapore più deciso. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pennette rigate 150 gr di zucchine 100 gr di speck 1/2 Continua a leggere..

Un modo diverso di servire il classico trancio di tonno, abbinandogli i sapori mediterranei dei taralli e del pomodoro. Un piatto dal gusto tutto estivo e sincero che farà un’ottima figura in tavola. Ingredienti (2 persone) 400 gr di tonno rosso in 2 tranci 10 pomodorini di Pachino DOP 4 foglie di basilico 100 gr Continua a leggere..

Le uova con il bacon sono piatto tipico della colazione americana ed usata spesso anche per il brunch. Ricetta semplicissima e veloce per un risveglio sostanzioso. Ingredienti (2 persone) 2 uova 4 fette di bacon 1 noce di burro qb sale qb pepe qb olio extravergine di oliva Preparazione Tagliare 4 fette di bacon non Continua a leggere..

Un pesto estivo, e un po’ originale. Ideale per condire pasta o bruschette il pesto di peperoni ha un sapore deciso e dolce ed è semplicissimo da preparare. Un pesto dal colore brillante e dal profumo decisamente estivo. Ingredienti 1 peperone rosso 50 gr di noci senza guscio 10 gr di foglie di basilico 40 Continua a leggere..

Un ottimo modo di utilizzare il pesto di capperi è senza dubbio abbinarlo ad una buona pasta e, perchè no, anche a del pesce. Ecco un primo che unisce tutti e tre questi ingredienti e lo fa in maniera ottima! Ingredienti (2 persone) 180 gr di paccheri 12 gamberi qb pesto di capperi 2 lime Continua a leggere..

Un pesto saporitissimo, adatto a tutti e ad un sacco di abbinamenti, una soluzione vegetariana e vegana, un sapore intensissimo nella sua semplicità, preparato con pochi ingredienti di qualità. Ingredienti 100 gr di capperi di Pantelleria sotto sale 60 gr di mandorle spelate 10 gr di foglie di basilico 30 gr di prezzemolo qb olio Continua a leggere..

Ottimo condimento per una pasta ma anche per molto altro, la ricetta del pesto alla genovese è semplice da preparare e perfetto per i piatti estivi. Gli ingredienti di qualità sono essenziali! Ingredienti 50 gr di foglie di basilico DOP 2 spicchi d’aglio di Vessalico 20 gr di pinoli 60 gr di Parmigiano Reggiano 40 Continua a leggere..

Un piatto che si ispira a prodotti pugliesi per un primo buonissimo e gustoso che fa sposare il tonno, il pesto di pomodori secchi e la croccantezza dei taralli sbriciolati. Ingredienti (2 persone) 180 gr di paccheri 150 gr di tonno fresco 1 fettina di zenzero qb pesto di pomodori secchi 4 taralli qb sale Continua a leggere..

Il pesto di pomodori secchi, o pesto rosso, è un pesto tradizionale della puglia, saporitissimo e alternativo al solito, ideale per condire la pasta,sia corta che lunga. Ingredienti 300 gr pomodori secchi 1 cucchiaino di origano 1 cucchiaio di capperi 50 gr di pinoli qb foglia di basilico qb peperoncino qb prezzemolo qb olio extravergine Continua a leggere..

Deliziose orecchiette fresche ai gamberi, accompagnano benissimo la mozzarella di bufala. I gamberi e la burrata sono un accoppiata vincente! Il risultato è gustosissimo e la presentazione invita alla condivisione. Ingredienti (2 persone) 250 gr di orecchiette fresche 150 gr di gamberi 1 carota piccola 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 60 gr di pomodorini 1/2 Continua a leggere..