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Il dado da brodo fatto in casa, ecco la ricetta facile e salutare

Per evitare di dover ingurgitare tutto il  sale contenuto nei cubetti di dado che compriamo al supermercato  , converrebbe prepararsi in casa il dado da brodo, ed è più semplice di quanto possa sembrare. Preparazione : basterà affettare 3 carote, 2 coste di sedano, 2 zucchine e 2 cipolle, tritare tutto nel mixer con 2 spicchi d’aglio, Continua a leggere..

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Zucchine ripiene

Zucchine ripiene Ingredienti: Per 4 persone: 8 zucchine 4 salsicce fresca 3 pomodori 1 cipolla mozzarella parmigiano grattugiato olio Preparazione: 1.fate riscaldare il forno a 180°; 2.pulite le zucchine, e tagliate per ognuna le 2 estremità; 3.mettetele a bollire per 10 minuti; 4.a parte tritate la cipolla, tagliate a pezzettini i pomodori e la salsiccia; Continua a leggere..

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Biscotti morbidi al profumo di limone

Biscotti morbidi al profumo di limone Ingredienti: per circa 60 biscotti 250 g di farina di mandorle – 175 g di zucchero – 2 albumi – 100 g di granella di mandorle – la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato – 3-4 gocce di essenza di mandorle amare (in drogheria) Preparazione 1) Lavorate la Continua a leggere..

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Lasagna napoletana di carnevale – ricetta passo passo

Lasagna napoletana  Ingredienti 600 g di lasagna secca Per il ragù 500 g di polpa di maiale 50 g di lardo 50 g di pancetta 50 g di prosciutto crudo 1 cipolla media 400 g di salsicce 5 dl di vino rosso 75 g di conserva di pomodoro 2 foglie di alloro 1rametto di timo Continua a leggere..

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Teglia di patate e pollo arrosto

Teglia di patate e pollo arrosto Patate e pollo arrosto, un grande classico della cucina italiana simbolo stesso dei pranzi della domenica in famiglia. Un secondo di carne con contorno semplice ed economico ma che non delude mai, ed è facilissimo da cucinare. INGREDIENTI 1 pollo intero 700 gr patata 50 gr burro 3 spicchi Continua a leggere..

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Frittata al forno – Ricetta light

Frittata al forno – Ricette light Ingredienti Uova – 6 Parmigiano grattugiato – 2 cucchiai Erba cipollina secca – 1 cucchiaio Maggiorana secca – 2 cucchiaini Estragon secco – 2 cucchiaini Latte – 1/2 bicchiere Olio extravergine d’oliva – 1 cucchiaio Aceto balsamico, se piace Sale Pepe Preparazione Sbattete i tuorli delle uova con il Continua a leggere..

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Torta paradiso con crema al latte

Torta paradiso con crema al latte Per la torta: 200 gr di burro | 250 gr. zucchero a velo | 2 uova | 4 tuorli | 150 gr. farina 00 | 150 gr. fecola | 1/2 bustina lievito | 1 pizzico sale | 1 bustina vanillina | Per la crema al latte: 500 ml di Continua a leggere..

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Linguine al tegamino

Linguine al tegamino Quando si ha poco tempo è davvero ideale, perché oltre ad essere un piatto di veloce e facile preparazione è davvero molto gustoso. Ingredienti (4 persone) 500 g. di pelati 320 g. di linguine 1 scalogno o 1 cipolla 150 g. di prosciutto cotto a cubetti 3 sottilette 50 g. di fontina Continua a leggere..

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Soufflè caldo alla vaniglia

Soufflè caldo alla vaniglia INGREDIENTI Ingredienti per 4 persona/e farina più quella per gli stampini 50 g limone non trattato 1 pistacchi spellati 80 g uova 5 zucchero 70 g latte 250 ml cucchiaini di rum 2 baccello di vaniglia 1 burro più quello per gli stampini 50 g PREPARAZIONE Polverizza 50 g di pistacchi Continua a leggere..

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Torta di patate e salsiccia – Ricette di Sardegna

Torta di patate e salsiccia Torta di patate e salsiccia Ingredienti 250 g di pasta sfoglia rotonda ( 1 sfoglia) 220 g di salsiccia 2 cipolle 750 g di patate 80 g di formaggio pecorino olio extravergine di oliva sale pepe   Preparazione Lavate bene le patate e lessatele con la buccia in acqua salata Continua a leggere..

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