Bucatini alla gricia tradizionali Ingredienti 400 g di bucatini – 1 cipolla – 200 g di guanciale – 100 g di pecorino romano – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva – sale – pepe in grani Preparazione Affettate a velo la cipolla e fatela appassire in una padella con l’olio extravergine a fuoco lento Continua a leggere..
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Bucatini alla gricia tradizionali
Coniglio in umido con funghi porcini
CONIGLIO IN UMIDO CON FUNGHI PORCINI INGREDIENTI: 500 g di coniglio, mezza cipolla, mezzo bicchiere di passata di pomodoro, 50 g di funghi porcini secchi, 1 cucchiaino di olio PREPARAZIONE: Tagliare la cipolla, il coniglio ed i funghi (precedentemente ammollati), mettere tutti gli ingredienti in una pentola insieme all’acqua di ammollo dei funghi filtrata, cuocere Continua a leggere..
Preparazione dell’insalata russa, facile facile con foto
L’insalata russa, facile facile con foto Ingredienti: La ricetta fase per fase 3 tuorli 4 dl e mezzo circa di olio un limone un cucchiaio di aceto bianco 80 g di carote 100 g di patate 80 g di pisellini sgranati 80 g di fagiolini sottili 80 g di cavolfiore un cucchiaio di piccoli capperi Continua a leggere..
La frittura mista all’ascolana – superlativa
Frittura mista all’ascolana Ingredienti 600 g di costolette di agnello 4 carciofi 3 zucchine 12 fiori di zucca 2 uova 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato 200 g di farina bianca 200 g di pangrattato abbondante olio per friggere sale e pepe per la crema 60 g di farina bianca 60 g di zucchero Continua a leggere..
Frittura di carciofi impanati
Frittura di carciofi impanati Ingredienti 4 carciofi 150 g di pangrattato 100 g di farina 2 uova poco prezzemolo un limone a olio a sale Preparazione 1 Togliete ai carciofi le foglie esterne piu coriacee, spuntateli conservando il cuore e parte del gambo, affettateli finemente nel senso della lunghezza e metteteli in acqua acidulata Continua a leggere..
Lasagne Abruzzesi
Lasagne Abruzzesi INGREDIENTI: •300 G Farina •8 Uova •1 Cucchiaio Olio D’oliva Extra-vergine •400 G Pomodori Perini Maturi •300 G Carne Di Vitello Macinata •80 G Grasso Di Prosciutto •400 G Mozzarella •1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco •20 G Concentrato Di Pomodoro •80 G Burro •6 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato •Sale •Pepe PREPARAZIONE: Con Continua a leggere..
Muffins farciti
Muffins farciti Ingredienti Per 10 muffins 350 g di farina 4 cucchiai di zucchero 70 g di burro 1,5 dl di latte un uovo 2 cucchiaini e mezzo di lievito per dolci mezza tazza di frutti di bosco misti. Preparazione 1) Sciogliete il burro in una casseruola e versatelo in una terrina; unitevi il Continua a leggere..
Crostata al cacao con crema di limoncello e sciroppo di lamponi
CROSTATA AL CACAO CON CREMA DI LIMONCELLO E SCIROPPO DI LAMPONI INGREDIENTI 240 gr di farina 160 gr di burro 80 gr di zucchero a velo un aroma a scelta due tuorli d’uovo – 30g di cacao amaro Per la crema di limoncello crema pasticcera al limoncello: 1 l di latte intero 250 g Continua a leggere..
Torta del diavolo tutta cioccolato
Torta del diavolo tutta cioccolato Ingredienti: 420 g di zucchero, 270 g di farina, 75 g di cacao in polvere, 170 g di burro, 30 g di panna fresca, 4 uova, 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci, estratto di vaniglia, sale. Burro e cacao per gli stampi. Per la crema. 680 g di Continua a leggere..
Rosette al salame – Ricetta passo passo con foto –
Rosette al salame Ingredienti: 500 g di farina 25 g di lievito di birra 500 g di spinaci 300 g di primo sale 200 g di salame Napoli un cucchiaio di zucchero 200 g di olive di Gaeta olio extravergine d’oliva farina per la lavorazione sale, pepe Preparazione Sbriciolate il lievito in una ciotola, unite Continua a leggere..
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