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Gli ultimi post di makeidea

Peperoni ripieni di riso

Peperoni ripieni di riso  Iingredienti: 4 peperoni rossi e gialli 250 g di riso Arborio 2 tuorli d’uovo 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio di aglio 6 cucchiai di olio di oliva 40 g di pecorino romano 4 pomodori San Marzano 250 g di pomodorini sale q.b.  Preparazione Portate a ebollizione abbondante acqua salata e Continua a leggere..

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Patate ripiene

PATATE FARCITE di Adele Atzeni Scegliete delle patate grandi e farcitele con prezzemolo e aglio tritati, pancetta a dadini piccoli, pomodoro secco e sale qb, forno a 220° circa 30 min

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Bocconcini di pollo alle cipolle rosse

Bocconcini di pollo alle cipolle rosse Ingredienti 1 petto di pollo intero grande (600 g), 2 cipolle rosse di Tropea, una manciata di olive di Gaeta, origano secco, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione Taglia il petto di pollo a bocconcini piccoli, eliminando ossicini e cartilagini (ci vuole 1 minuto). Affetta le cipolle o tagliale Continua a leggere..

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Quiche zucchine pomodoro e provola

Quiche zucchine pomodoro e provola Ingredienti  3 zucchine genovesi 100 gr parmigiano grattugiato 2 uova passata di pomodoro 100 gr provola a pezzi pasta sfoglia  Preparazione Per prima cosa dovete preparare le zucchine. Io le avevo già preparate il giorno prima. Dovete prendere una padella ben profonda, mettere le zucchine tagiate a rondelle, uno spicchio Continua a leggere..

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La parmigiana di melanzane – senza frittura

PARMIGIANA DI MELANZANE (senza frittura) La parmigiana di melanzane è un piatto squisito che a volte però fa “a pugni” con la nostra digestione. Ecco allora una degna variante dove le melanzane non vengono fritte ma semplicemente grigliate Ingredienti: •3 melanzane viola di medie grandezza •500 gr. circa di salsa di pomodoro •2 mozzarelle •abbondante Continua a leggere..

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Tiramisù super classico allo zabaione

Tiramisù super classico allo zabaione Ingredienti 3 tazzine di caffe ristretto freddo, 2 tuorli, 75 g di zucchero, 2 cucchiaiate di Marsala secco, 125 g di mascarpone, 125 g di panna freschissima, 12 savoiardi morbidi, cacao amaro in polvere. Preparazione Apri le uova e separa i tuorli dagli  albumi. Metti sul fuoco dolce una pentola di Continua a leggere..

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Plumcake con ricotta e zucchine

Plumcake con ricotta e zucchine Ingredienti 150 gr di farina 00, 3 uova, 1 bustina di lievito per torte salate (NON quello di birra), 10 ml di latte tiepido, 20 ml di olio di semi di girasole, 200 gr di zucchine, un po’ di prezzemolo, 250 di ricotta, 100 gr di prosciutto cotto a fettine, Continua a leggere..

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La Torta della Salute, una torta semplice, veloce, genuina e molto molto sana!!! Una vera delizia!!!

La Torta della Salute, una torta semplice, veloce, genuina e molto molto sana!!!   Una vera delizia!!! Torta della Salute: 500 g di farina 200 g di burro 250 g di zucchero 5 uova 250 ml di latte 1 bustina di lievito Preparazione   Sbattere a schiuma il burro, unire poi lo zucchero, i tuorli d’uovo, Continua a leggere..

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Ciambella rustica

Ciambella rustica Ingredienti: 375 gr di farina 00, 125 ml di yogurt bianco intero, 125 ml di olio di semi di girasole, 125 gr di pecorino grattugiato, 100 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini (oppure speck, salame, mortadella, pancetta), 3 uova intere, 1 bustina di lievito per torte salate, erbe aromatiche miste tritate (rosmarino, Continua a leggere..

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Bruschetta ai gamberetti

Bruschetta ai gamberetti  Ingredienti 150 g di pane casereccio 2 spicchi di aglio 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 grande peperone giallo 150 g di gamberetti 1 rametto di rosmarino sale pepe Ingredienti Sbucciate il peperone usando il pelapatate oppure un coltello ben affilato. Apritelo a metà, Continua a leggere..

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