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Vermentino di Sardegna Doc Il Vermentino di Sardegna Doc viene prodotto dall’omonimo vitigno, coltivato in tutta la regione. Di origine spagnola, il Vermentino si è diffuso in tutte le zone costiere mediterranee fino alla Liguria, compresa la Corsica. In Sardegna questo vitigno è arrivato in tempi piuttosto recenti: solo nel secolo scorso, infatti, il Vermentino Continua a leggere..

Paccheri con gamberi agli aromi      Ingredienti •paccheri 350 g •pomodori sbucciati 500 g •gamberi 400 g •cipolle, 2 •timo, origano e prezzemolo •vino bianco secco •olio extravergine •sale *le dosi sono per 4 persone Preparazione Sgusciate i gamberi e tagliatene le code a tocchetti. Preparare un fumetto di pesce raccogliendo le teste in Continua a leggere..

Torta Nutella e Mascarpone Ingredienti: Per la torta: 180gr di zucchero, 200gr. di farina, 250gr. di latte, 60gr. di cacao amaro, 1 bustina di lievito in polvere per dolci (senza ne’ uova, ne’ burro) per il ripieno: 250gr. di mascarpone o ricotta 3 cucchiai di nutella Torta Nutella e Mascarpone Preparazione Preriscaldare il forno a Continua a leggere..

PENNE CON CREMA DI ZAFFERANO E ZUCCHINE INGREDIENTI 250 g di penne, 2 zucchine, 200 gr di panna da cucina , 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco, 1 bustina di zafferano, sale, pepe , olio extravergine d’oliva PREPARAZIONE Fate saltare le zucchine tagliate a listerelle  in una padella con un cucchiaio di olio, lasciandole croccanti. Continua a leggere..

Ciambellone ripieno   Ingredienti 4 uova 200 gr di zucchero 350 gr di farina senza glutine 150 ml di olio di mais una bustina di lievito 50 gr di cacao cioccolato fondente per decorare gelato gianduia gelato stracciatella Preparazione In una terrina mettete le uova con lo zucchero e sbattete con una frusta elettrica, fino Continua a leggere..

La pizza con patate e rosmarino è un lievitato salato semplice ma gustoso.Vediamo come preparare questa semplice ma buonissima pizza, partendo come sempre dagli ingredienti: Per l’impasto: 400 g di farina tipo 0 12 g di lievito di birra fresco 1/2 cucchiaio raso di sale 1 cucchiaio di olio di oliva acqua tiepida q.b. Per Continua a leggere..

Timballo di verdure al forno Ingredienti 400 g di melanzane tonde 300 g di zucchine 2 peperoni rossi 2 peperoni gialli 3 uova una cipolla mezzo bicchiere di latte 60 g di grana grattugiato un cucchiaio di basilico tritato un cucchiaio di prezzemolo tritato 20 g di burro 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale, Continua a leggere..

La pastiera di Pasqua   Classica pastiera napoletana  Ingredienti: 400 g di grano per pastiera precotto gr. 600 di zucchero 1 limone gr. 50 di cedro candito gr. 50 di arancia candita gr. 50 di zucca candita (si chiama”cucuzzata”) oppure altri canditi misti gr. 100 di latte gr. 30 di burro o strutto 5 uova intere Continua a leggere..

30Crostata con crema dolce di arance e griglia di cioccolato  Ingredienti 3 tuorli 60 g di zucchero 20 g di farina 00 2 dl di latte 2 arance non trattate 50 g di cioccolato fondente legumi secchi, per foderare la tortiera  Preparazione 1) Cuoci la pasta. Disponi la pasta nello stampo con la sua carta Continua a leggere..

La semplice ricetta dei Biscotti Ripieni di Nutella Ci credete se vi dico che sono superfacili e golosissimi?? Bambini andateci piano….Vengono con una pasta frolla morbida e lievitata,  come si vede dalla foto. Ingredienti: Per la pasta frolla: 400 g. di farina 120 g. di zucchero 100 g. di burro la scorza grattugiata di un limone Continua a leggere..