FOOD BLOGGER: Le Ricette di Valentina

La settimana passata ho ricevuto molti messaggi di persone che mi chiedevano consigli e aiuto per la pentola a pressione elettrica.Quindi anche se ero un po’ titubante a continuare su questo filone per non diventare monotematica, ho deciso di proseguire su questa linea dando alcune ricette per questo fantastico elettrodomestico.Iniziamo con una ricetta base, ovvero Continua a leggere..

A Natale ho ricevuto in dono il nuovo libro di Marco Bianchi, cucinare è un atto d’amore. Adoro i suoi libri e vorrei imparare a mangiare di più come ci insegna.  In questo nuovo ricettario edito da Harper Collins, raggruppa le sue ricette più buone in 10 ceste di ingredienti.  Quello che mi piace di Continua a leggere..

Ve lo giuro ho cercato di trattenermi e non postare più ricette per la pentola a pressione elettrica, ma è troppo versatile, è troppo comoda e praticamente uso solo più lei per preparare le cene alla mia famiglia.  Tutto quello che vedete sul blog, prima di essere postato per voi, finisce nella pancia di mio Continua a leggere..

In famiglia mi storgono il naso quando propongo certe alternative alla carne come gli hamburger vegetariani, per quanto alcuni siano veramente ottimi la diffidenza è molta. Io gli adoro semplicemente alla griglia, ma ho dovuto inventarmi modi accattivanti per servirli. Ho inventato dei panini che non hanno nulla da invidiare a quelli dei fastfood, in Continua a leggere..

Non so voi, ma a me dispiace sempre buttare via gli albumi, quindi quando mi capita di avere delle preparazioni che non li comprendono, li conservo in un barattolo di vetro chiuso a temperatura ambiente per preparare poi meringhe, dolcetti o macarons.In questo caso ho preparato dei biscotti morbidi al cocco e li ho cotti Continua a leggere..

Avrei voluto scrivere che questo dessert nasceva da un’esigenza salutista o per un’occasione speciale. In realtà dovevo smaltire della panna vegetale dolce prima che scadesse, siccome odio sprecare le cose da mangiare mi sono inventata questo dolce al cucchiaio. Complice l’agar-agar che non manca mai nella mia dispensa ne è uscita fuori una panna cotta Continua a leggere..

Questa ricetta, è una scusa per parlarvi di un buonissimo formaggio delle mie zone, la toma del bot.  E’ una toma a pasta compatta preparata con il latte scremato, è gustosa ma allo stesso tempo delicata e si sposa perfettamente con il miele o le marmellate di frutti rossi. E’ un nome ocitano che significa Continua a leggere..

Continuano ad arrivare le Degustabox, da quando ho sottoscritto l’abbonamento non ne sono ancora rimasta delusa, questo mese il tema era la colazione. Contenuto della box a tema colazione:1l di latte Zymil BIO senza lattosio1 confezione da 6 tortine Loacker original1 barattolo di confettura Darbo alle fragole1 confezione di 10 capsule compatibili nespresso Vergnano aroma Continua a leggere..

In questo primo # mangiaciòcheleggi del 2018, voglio parlarvi del nuovo romanzo di Estelle Hunt, già uscito il 7 dicembre scorso, ma ho aspettato ad inserirlo nella mia rubrica perchè non volevo andasse perso durante le vacanze, quando si ha meno tempo di leggere i blog. Aspettavo da tanto un romanzo di questo genere, ricco Continua a leggere..

Forse ve l’avevo già detto, ma uno dei miei arrosti preferiti è il roast beef.  E’ vero che io non mangio molta carne però quando lo faccio preferisco la carne cruda o al sangue e il roast beef è un buon compromesso.  È un’ottima idea per il pranzo della domenica perché si può preparare in Continua a leggere..