FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Piada zucchette di Halloween alla nutella Piccole piadine farcite con nutella che riproducono la classica zucca di Halloween, si possono farcire anche con marmellate o composti salati, dipende dal vostro gusto e dalla vostra fantasia. Ingredienti per circa 50 mini piadine 1 kg. di farina 0 5 gr. di bicarbonato di sodio 250 gr. di strutto Continua a leggere..

Patate al forno con salsiccia e wurstel Un secondo piatto rustico, veloce da realizzare e molto gustoso. I succhi della salsiccia e l’affumicato dei wurstel danno un sapore molto più intenso alle patate. Ingredienti 1 kg. di patate 600 gr. di salsiccia grossa 6 wurstel affumicati 3 spicchi d’aglio 3 rametti di rosmarino 40 gr, Continua a leggere..

Ziti gratinati in bianco Gli ziti sono un tipo di pasta di origine campana di grano duro, di forma allungata, tubulare e cava e con la superficie liscia come i bucatini ma di diametro maggiore. Di solito vengono spezzati per la cottura, ma in questa ricetta io li ho lessati mantenendoli interi ed ho aggiunto Continua a leggere..

Piada fantasmini di Halloween alla nutella Della serie con la piadina si fa veramente di tutto dei golosi crescioni a forma di fantasmini per festeggiare Halloween con i vostri bambini. Sconsiglio di utilizzare marmellata in quanto il calore del testo la farebbe fuori uscire, unica composta eventualmente adatta da sostituire con la nutella è quella Continua a leggere..

Ventaglietti di pasta sfoglia con salsiccia Un antipasto o un finger food velocissimo, semplicissimo da realizzare. Trovo che cimentarsi con la pasta sfoglia, sia un’impresa ardua, anche perchè adesso ci sono degli ottimi prodotti in commercio che non hanno nulla da invidiare alle sfoglie fatte in casa. Ingredienti 5 salsicce 1 rotolo di pasta sfoglia Continua a leggere..

Finocchi gratinati al forno Un contorno sostanzioso arricchito da besciamella e parmigiano, gustoso, facile da realizzare ed economico. Anche una verdura abbastanza “anonima” come il finocchio, può diventare un eccellente contorno se preparata in questo modo Ingredienti 1 kg. di finocchi 30 gr. di parmigiano 30 gr. di burro 3 gocce di succo di limone Continua a leggere..

Salame al cioccolato e cocco La classica versione del salame al cioccolato arricchito con cocco disidratato, è ancora più goloso!

Alette di pollo speziate al forno Un gustoso secondo che non ha nulla da invidiare alle classiche alette di pollo fritte, meno pesanti, ma comunque sempre golose. Si possono utilizzare anche queste come finger food in un buffet rustico! Ingredienti: 1 kg. di alette di pollo 1 mazzetto di prezzemolo 2 spicchi d’aglio 3 cucchiaini Continua a leggere..

Crostata con ricotta Una semplicissima crostate con ricotta, veloce e facile da realizzare in un involucro di frolla lievitata. Ingredienti per la pasta frolla 350 gr di farina 00 130 gr di burro a temperatura ambiente 1 uovo e 1 tuorlo 150 gr di zucchero un pizzico di sale 1 bustina di lievito per dolci Continua a leggere..

Pennette risottate ai moscardini e patate Un gustoso primo piatto facile da realizzare, con moscardini e patate. Trovo che cucinare la pasta a risotto sia ottimo per certi tipi di condimento, la pasta assorbe tutti i sapori del sugo e diventa ancora più buona. Ingredienti per 4 persone 400 gr. di penne 1 kg. di Continua a leggere..