FOOD BLOGGER: unospicchiodimelone

La VELLUTATA di ZUCCA con CIPOLLA DORATA al forno è una vellutata davvero squisita, all’insegna della salute e del detox. La ZUCCA è un ortaggio favoloso e molto versatile in cucina; perfetta per le zuppe, creme e vellutate, ma anche cotta al forno a dadini assieme alle patate: ricordate la mia DADOLATA? Vi lascio QUI Continua a leggere..

La PASTA FROLLA SENZA UOVA e SENZA BURRO aromatizzata ALLA CANNELLA è una pasta frolla light e profumatissima. Perfetta per chi ama la leggerezza, ma anche il buon sapore e aroma. Questa pasta frolla è senza burro poiché, come surrogato, ho utilizzato l’olio extravergine d’oliva (oppure, il alternativa, è possibile utilizzare la SOIA SPALMABILE → CLICCATE QUI per la RICETTA). Inoltre, questa Continua a leggere..

Gli ALIMENTI DETOX sono importanti ALLEATI del NOSTRO ORGANISMO. Qui sono elencati i principali 10, ma ce ne sono molti altri. In realtà, TUTTO ciò che è IN NATURA è NOSTRO ALLEATO! E’ chiaro, però, che è molto importante CONOSCERE LA NATURA. E’ importante conoscere ciò che ci offre per CAPIRE DOVE e COME USARLO Continua a leggere..

Il BRODO VEGETALE con GLI SCARTI delle VERDURE è un brodo delicato ma, allo stesso tempo, saporito. Inoltre, questo BRODO VEGETALE, è salutare e permette di evitare LO SPRECO. Chi consuma tante verdure fresche conosce bene, purtroppo, la quantità di scarto che viene prodotta: tra torsoli, foglie troppo fibrose, gambi troppo spessi, bucce troppo dure Continua a leggere..

Le CAROTE VIOLA ARROSTITE AL FORNO con SEMI, ZENZERO e CURCUMA sono un contorno gustosissimo, semplicissimo da fare e che stupirà tutti! Il problema è solo uno: trovare le CAROTE VIOLA! Quindi, appena le trovate, fatene una scorta poiché sono davvero moooolto buone, oltre che salutari! Ispirata dal mio contorno CAROTE ARROSTISTE AL FORNO con Continua a leggere..

La VELLUTATA DETOX di RAPA ROSSA e CARCIOFI è una vellutata coloratissima e ricca di benessere! E’ perfetta per chi desidera depurarsi un pochettino dalle feste mangerecce appena passate e per chi ama scaldarsi, la sera, con dei fumanti piatti di verdure! I CARCIOFI, son certa, tutti voi li avrete mangiati e cucinati in diversi Continua a leggere..

L’ESTRATTO DETOX ALLO ZENZERO con ananas, mela e pompelmo rosa è un estratto profumatissimo e gustosissimo. E’ un estratto sia DOLCE (grazie all’ananas e alla mela) sia PUNGENTE (grazie allo zenzero ed il pompelmo rosa). “ESTRATTO” poiché questo succo è stato realizzato con L’ESTRATTORE: una centrifuga moderna che effettua un’estrazione a freddo e, dunque, mantiene Continua a leggere..

La BESCIAMELLA SENZA BURRO alla CURCUMA è una besciamella dal gusto delicato e davvero leggero; è perfetta per “pasticciare” i cavoli, ma non solo: si presta molto bene per tutte le verdure o per una pasta vegetariana. Questa besciamella è SENZA BURRO, ma sarà, comunque saporitissima e morbidissima! Ve lo garantisco! Inoltre, ho utilizzato la Continua a leggere..

La TORTA MORBIDA di MELE SENZA BURRO è una torta buonissima, pienissima di mele e sofficissima nonostante sia senza burro. Lo so, NATALE IS COMING, ma oggi avevo proprio voglia di torta di mele! Questa è una mia ricetta come dire…un po’ storica…dopo diverse modifiche ho trovato davvero una buona combinazione e faccio sempre questa! Continua a leggere..

PASSATELLI in BRODO di VERDURE sono un piatto semplicissimo da fare, molto ricco e gustosissimo. Piacciono a tutti…ma tutti veramente…ecco, forse ai vegani no poiché c’è il formaggio, ma sinceramente non conosco un’alternativa vegan valida al parmigiano reggiano. Questa pasta fatta in casa è alla portata di tutti, anche di chi ha poca praticità! I Continua a leggere..