FOOD BLOGGER: Elena Prugnoli

Pasta alla crudaiola barese a modo mio La ricetta della pasta alla crudaiola barese è una ricetta che varia da persona a persona. E’ un piatto freddo composto da pasta, pomodori a media maturazione, basilico e ricotta marzotica. Il tutto condito con olio evo. È un primo piatto fresco facile da preparare. Esistono varianti varie Continua a leggere..

Confettura ananas mela banana La confettura ananas mela banana è una confettura molto particolare. Il sapore della confettura è veramente delicato e il risultato è stato buono. Ingredienti : 1 ananas circa 750 gr pulita (1 kg 650 gr) 1 mela (160 gr pulita) 1 banana (140 gr pulita) 500 gr di zucchero (1 bustina Continua a leggere..

Ciambella al farro e ricotta La ciambella al farro e ricotta è una ciambella soffice morbida e gustosa. Ideale da preparare per una sana e genuina colazione o una dolce merenda. Ultimamente preparo ciambelle e torte perché preferisco dare a mio figlio sempre pochi, ma dolci che so come sono preparati. Anche mio marito gode Continua a leggere..

Cozze gratinate in bianco al basilico Le cozze gratinate in bianco al basilico sono un profumato secondo a base di pesce. Sono come le ciliegie e ne mangerete tantissime. Alcune raccomandazioni necessarie per ottenere un piatto buono e sapido al punto giusto. Se utilizzate pane grattugiato fatto in casa assicuratevi che non sia salato, tipo Continua a leggere..

Frittata arrotolata zucchine robiola e salmone La ricetta della frittata arrotolata zucchine robiola e salmone è una ricetta gustosa fresca ideale per la stagione estiva. Si prepara in anticipo e la si serve fredda. Buonissima e delicata. la cottura in forno riduce l’olio utilizzato per cuocere la frittata e quindi la rende più leggera rispetto Continua a leggere..

Bicchierini yogurt greco albicocche e chiodi di garofano La ricetta dei bicchierini yogurt greco albicocche e chiodi di garofano è un dolce leggero che potrete gustare in ogni momento della giornata. Semplice da preparare e mediamente veloce. Richiede riposo in freezer per circa 1 ora dello yogurt ma poi tutto semplicissimo. Vediamo come si prepara Continua a leggere..

Torta alle fragole soffice e golosa La ricetta della torta alle fragole soffice l’ho trovata cercando tra le mie riviste di cucina. Mi ha subito rapito e quindi ho preso nota per realizzarla. La rivista è “Subito pronto” di Maggio 2016. Una torta di grande effetto visivo e molto molto buona.   Ingredienti per una Continua a leggere..

Coppette yogurt greco kiwi e fragole La ricetta delle coppette yogurt greco kiwi e fragole è un dolce leggero che potrete gustare in ogni momento della giornata. Semplice da preparare e mediamente veloce. Richiede riposo in freezer per 40 minuti dello yogurt ma poi tutto semplicissimo. Vediamo come si prepara questo dolce Ingrediente per due Continua a leggere..

Involtini di melanzane mediterranei Gli involtini di melanzane mediterranei  sono buonissimi e freschi. Ideali da preparare per una cena o un buffet freddi estivi, ma anche per un aperitivo. Semplicissimi da preparare richiedono solo la cottura delle melanzane alla griglia. Ingredienti per 2 persone: 1 melanzana lunga media (400 gr) 250 gr di ricotta 2 Continua a leggere..

Pasta avocado tonno pomodoro e limone La pasta avocado tonno pomodoro e limone è un primo piatto gustoso leggero e molto molto buono. La ricetta l’ho trovata in una rivista che di tanto in tanto acquisto perché ha ricette interessanti e soprattutto è ben fatta e tratta molto bene argomenti relativi alla linea e al Continua a leggere..