FOOD BLOGGER: Elena Prugnoli

Alberelli dolci con le ciliegie candite Gli alberelli dolci con le ciliegie candite sono un dolce natalizio che potrete utilizzare anche come segnaposto in questi giorni di festa. Potrete appoggiare gli alberelli su un cioccolatino incartato  così da renderli simili ad un albero di natale. Lasciando il cioccolatino incartato eviterete di sporcare la tovaglia. Potrete Continua a leggere..

Antipasto funghetti pomodori e mozzarella L’antipasto funghetti pomodori e mozzarella si prepara soltanto con mozzarelline a ciliegia pomodori e semi di sesamo bianchi. Ieri non sapevo proprio cosa preparare per cena e mi sono sbizzarrita a creare antipastini sfiziosi e golosi per stuzzicare l’appetito di mio marito e mio figlio. Gli ingredienti servono a fare Continua a leggere..

Farfalle pomodori datterini capperi e curcuma La ricetta delle farfalle pomodori datterini capperi e curcuma è un primo piatto leggero sano e gustoso che potrete preparare ogni giorno. Poco tempo per prepararlo è un ottimo primo piatto giornaliero. Ingredienti per 1 persona: 60 gr di farfalle integrali 100 gr di pomodori datterini rossi 50 gr Continua a leggere..

Patate e zucca al forno Le patate e zucca al forno sono un contorno veramente buono che si abbina bene sia con secondi piatti a base di carne che con il pesce. Un contorno semplice che con qualche accorgimento sarà ottimo. Facilissimo da preparare renderà i vostri piatti gustosi e colorati. Ingredienti per 2 persone: Continua a leggere..

Sovracosce di pollo al forno saporite. Le sovracosce di pollo al forno sono una ricetta di secondo piatto semplicissima da preparare ma molto molto buona. Io ho alcuni metodi per preparare questa parte del pollo al forno e questo è uno dei tanti. Ingredienti per 2 persone: 2 sovracosce di pollo 1 rametto di rosmarino Continua a leggere..

Ciambella ai due cioccolati La ciambella ai due cioccolati è una gustosa ciambella ideale per una colazione energetica. Il sapore è delizioso e la presenza del cioccolato fondente nell’impasto la rende ancora più golosa e riduce la presenza dei grassi. Non vi illudete però le calorie salgono con la glassa al cioccolato bianco. Ingredienti per Continua a leggere..

Ciambella dolce delle feste L’idea di fare una ciambella dolce delle feste mi è venuta leggendo una rivista di cucina Più dolci di Dicembre. Mi manca una ricetta di questo tipo, mi sono detta; e visto che la ricetta del pan brioche ce l’ho ho preso spunto per una ciambella dolce delle feste. potete trovare Continua a leggere..

Muffins al cacao con cuore al cocco I muffins al cacao con cuore al cocco sono un rifacimento della ricetta del ciambellone con cuore di cocco che ho già nel sito. per la ricetta cliccate qui L’idea di preparare un dolce monoporzione mi piaceva molto e quindi ho trasformato le dosi per ottenere dei golosissimi muffins. Continua a leggere..

La cottura in bianco. Come fare dei gusci di pasta La cottura in bianco è un tecnica pasticcera che permette di ottenere dei gusci di pasta sfoglia, pasta frolla o pasta brisè che potranno essere riempiti successivamente soprattutto con dei preparati o delle creme che non richiedono cottura. Per effettuare la cottura in bianco sono Continua a leggere..

Involtini di bresaola ricotta e pesto alla rucola La ricetta dell’antipasto degli involtini di bresaola ricotta e pesto alla rucola è un fresco antipasto che potrete preparare in ogni occasione anche per le feste di Natale. È in pratica una rivisitazione del classico antipasto rucola bresaola e parmigiano. Un modo simpatico di servire un antipasto Continua a leggere..