FOOD BLOGGER: Elena Prugnoli

Farfalle pomodori datterini capperi e curcuma La ricetta delle farfalle pomodori datterini capperi e curcuma è un primo piatto leggero sano e gustoso che potrete preparare ogni giorno. Poco tempo per prepararlo è un ottimo primo piatto giornaliero. Ingredienti per 1 persona: 60 gr di farfalle integrali 100 gr di pomodori datterini rossi 50 gr Continua a leggere..

Patate e zucca al forno Le patate e zucca al forno sono un contorno veramente buono che si abbina bene sia con secondi piatti a base di carne che con il pesce. Un contorno semplice che con qualche accorgimento sarà ottimo. Facilissimo da preparare renderà i vostri piatti gustosi e colorati. Ingredienti per 2 persone: Continua a leggere..

Sovracosce di pollo al forno saporite. Le sovracosce di pollo al forno sono una ricetta di secondo piatto semplicissima da preparare ma molto molto buona. Io ho alcuni metodi per preparare questa parte del pollo al forno e questo è uno dei tanti. Ingredienti per 2 persone: 2 sovracosce di pollo 1 rametto di rosmarino Continua a leggere..

Ciambella ai due cioccolati La ciambella ai due cioccolati è una gustosa ciambella ideale per una colazione energetica. Il sapore è delizioso e la presenza del cioccolato fondente nell’impasto la rende ancora più golosa e riduce la presenza dei grassi. Non vi illudete però le calorie salgono con la glassa al cioccolato bianco. Ingredienti per Continua a leggere..

Ciambella dolce delle feste L’idea di fare una ciambella dolce delle feste mi è venuta leggendo una rivista di cucina Più dolci di Dicembre. Mi manca una ricetta di questo tipo, mi sono detta; e visto che la ricetta del pan brioche ce l’ho ho preso spunto per una ciambella dolce delle feste. potete trovare Continua a leggere..

Muffins al cacao con cuore al cocco I muffins al cacao con cuore al cocco sono un rifacimento della ricetta del ciambellone con cuore di cocco che ho già nel sito. per la ricetta cliccate qui L’idea di preparare un dolce monoporzione mi piaceva molto e quindi ho trasformato le dosi per ottenere dei golosissimi muffins. Continua a leggere..

La cottura in bianco. Come fare dei gusci di pasta La cottura in bianco è un tecnica pasticcera che permette di ottenere dei gusci di pasta sfoglia, pasta frolla o pasta brisè che potranno essere riempiti successivamente soprattutto con dei preparati o delle creme che non richiedono cottura. Per effettuare la cottura in bianco sono Continua a leggere..

Involtini di bresaola ricotta e pesto alla rucola La ricetta dell’antipasto degli involtini di bresaola ricotta e pesto alla rucola è un fresco antipasto che potrete preparare in ogni occasione anche per le feste di Natale. È in pratica una rivisitazione del classico antipasto rucola bresaola e parmigiano. Un modo simpatico di servire un antipasto Continua a leggere..

Pesto alla rucola pinoli e noci Il pesto alla rucola pinoli e noci è un pesto fresco e particolare che piacerà a tutti. Ormai è già passato qualche mese che ho fatto delle prove di pesto e questo devo dire che è stato ottimo. Con questo pesto alla rucola  ho preparato due antipasti rivisitando il Continua a leggere..

Baccalà mantecato gratinato in pasta sfoglia Il baccalà mantecato gratinato è un antipasto che potrete servire in ogni occasione ma soprattutto nei giorni di festa del periodo natalizio.  Servito nelle conchiglie di pasta sfoglia questo antipasto sarà anche molto di effetto     Per realizzare le conchiglie di pasta sfoglia potrete cliccare qui e vedere Continua a leggere..