FOOD BLOGGER: Elena Prugnoli

Spaghetti alla siracusana a modo mio La ricetta degli spaghetti alla siracusana è una ricetta gustosa e molto saporita che potrete gustare in ogni occasione. Una ricetta che non richiede molto tempo per essere preparata e prevede l’utilizzo di una serie di ingredienti tipici della cucina mediterranea. Di seguito vi presento la mia versione.   Continua a leggere..

Ciambella al latte e limone senza burro La ciambella al latte e limone senza burro è un dolce ottimo e profumatissimo, soprattutto e perché ho utilizzato i limoni della pianta di mia madre. Anche con limoni biologici verrà buonissimo, non vi preoccupate. Potrete utilizzarla per la colazione o la merenda a che dei vostri bambini. Continua a leggere..

Muffins al panettone ricetta del riciclo La ricetta dei muffins al panettone è una ricetta del riciclo che vi piacerà moltissimo. Ideali per una colazione gustosa e profumata. Semplici da preparare vi permetteranno di riutilizzare il panettone rimasto in modo ottimo. Adoro a volte utilizzare ciò che rimane in casa dopo le feste e questi Continua a leggere..

Plumcake pere e cannella senza zucchero – con stevia La ricetta del plumcake pere e cannella senza zucchero è una ricetta che ho provato anni fa ed ho deciso di modificare utilizzando la stevia. Cosè la stevia? È un dolcificante naturale che non ha zero calorie e che rende dolci bevande è pietanze senza aggiungere calorie. Continua a leggere..

Vellutata di finocchi mandorle e bacche di goji La ricetta della vellutata di finocchi mandorle e bacche di goji è una ricetta detox che potrete abbinare ad altri piatti per ristabilire l’equilibrio del vostro organismo dopo le abbuffate a seguito di feste e festività. Qui il menù del giorno compreso di colazione, pranzo e spuntini. Continua a leggere..

Risotto mango e gamberoni Il risotto mango e gamberoni è un primo piatto molto particolare e gustoso. Un incontro di sapori che vi stupirà. Molto di frequente al supermercato e nei negozi di frutta e verdura si trova il mango  e spesso lo acquisto per creare delle ricette fresche e gustose. Un sapore che ben Continua a leggere..

Cocktail di gamberi light con yogurt greco Il cocktail di gamberi light è la rivisitazione del classico antipasto che non passerà mai di moda. purtroppo una porzione di cocktail di gamberi classico  è veramente una bomba calorica. Allora ho deciso di preparare un antipasto di cocktail di gamberi leggero. Avendo già ottenuto ottimi risultati per la Continua a leggere..

Torta solo albumi al cocco con gocce di cioccolato La torta solo albumi al cocco con gocce di cioccolato è una golosa e soffice torta che potrete utilizzare per riciclare gli albumi che avete utilizzato in questi giorni. Io l’ho arricchita con farina di cocco e gocce di cioccolato. Una vera bontà da mangiare a Continua a leggere..

Nadalin – il padre del pandoro – ricetta veloce a modo mio Il nadalin è il padre del pandoro. Un impasto meno burroso del pandoro e senza sfogliatura. Un dolce buono e soffice che vi piacerà moltissimo. La ricetta l’ho trovata in un libro di cucina dedicato interamente ai lievitati. La ricetta originale prevedeva l’utilizzo Continua a leggere..

Baccalà fritto alla romana a modo mio Il baccalà fritto alla romana è una delle ricette che si possono trovare nei ristoranti e nelle friggitorie della capitale. La ricetta è semplice e non prevede utilizzo di birra lievito per la pastella o cose simili. La farina è quella normale tipo 0. Io ho sostituito la Continua a leggere..