FOOD BLOGGER: diverdediviola

Gli ultimi post di diverdediviola

La mia Salade Niçoise per il Club del 27

E' proprio vero, il cane mozzica sempre lo stracciato, come dicono a Napoli. Da quando è iniziato il Calendario del Cibo Italiano ho decisamente trascurato il mio piccolo blog colorato con 4 utenti fissi, e le ultime volte che ci ho scritto, questa esclusa, mi sono anche beccata un virus, prima, che ha aperto le… Continua a leggere..

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Polpette di Melanzane

Iniziamo subito con la patata bollente… Sì, lo so, le mie polpette di melanzane sono senza carne. Solo mollica di pane e melanzane. Non sono la ricetta originale che ogni regione d'Italia dalla Campania in giù vanta come propria, ma una versione mia, cioè della mia famiglia, di mia mamma e di mia nonna. E… Continua a leggere..

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Il Sartù Verde

Silenzio…. chi è che prega? E' una delle battute del Secondo Tragico Fantozzi che spesso faccio mia, e lo dico ogni tanto anche a me stessa per sdrammatizzare quei momenti di altissima tensione che mi assalgono quando faccio qualcosa, o soprattutto, quando aspetto che qualcosa termini. Credo di aver pregato, nei momenti della cottura, del… Continua a leggere..

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Tortino al Salame di Totò

"Ogni anno puntualmente in questo giorno, in questa triste e mesta ricorrenza"… così recitavano i primi versi della poesia più famosa dell'ancor più famoso Totò. E faccio mio questo verso perchè oggi è una triste e mesta ricorrenza… 50 anni senza Totò, morto il 15 Aprile del 1967. Il Calendario del Cibo Italiano, oggi ha… Continua a leggere..

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Vellutata di Porri e Patate

Quando ho aperto questo blog 4 anni fa, le due autrici eravamo io e mia sorella. Fu più una scelta obbligata che una reale voglia di aprirlo. Mi ero iscritta alle selezioni di Masterchef ed, essendo andata avanti con le fasi di selezione, avere un blog era caldamente consigliato (da loro). Ho sempre preparato cose… Continua a leggere..

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Orata in Crosta di Sale ed Erbe Mediterranee

La ricetta del pesce al sale è uno dei metodi di cottura più antichi che si conoscano e che segue lo stesso principio delle cotture sotto la cenere, sotto la terra, sotto la sabbia e, più recentemente, sotto vuoto.  La cottura al sale non richiede nulla, ma proprio nulla se non tanto ma proprio tanto… Continua a leggere..

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La mia Empanada Gallega

Siamo arrivati alla puntata numero 2 del Club del 27, iniziativa partorita dalla mente di Alessandra che ha voluto me, Ilaria e la Franci Carloni accanto, per far esplodere il nuovo fenomeno del Web. Dopotutto, ogni cosa che porta la sua firma ha successo perciò, fidatevi di me, e aspettatevi dell'altro… Le ricette da noi… Continua a leggere..

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La Mia Yellow Cake per il Club del 27

All'Mtchallenge non si riesce proprio fisicamente a stare senza far niente, soprattutto se a capo di tutto c'è Alessandra, la cui mente mai si riposa.  Non bastano i master ed i workshop, che spesso si fanno parallelamente alle sfide e al tema del mese, non bastano gli articoli che dà la possibilità anche a comuni… Continua a leggere..

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Pollo Fritto

A Roma, l'espressione "sti cazzi" significa "e chissenefrega", tant'è vero che la frase completa è "… e sti cazzi 'n ce li metti?", pronunciato alla fine del racconto o della cosa che ci è stata detta e della quale poco o nulla ci importa. Ma in tutto il resto d'Italia, pronunciato con una diversa enfasi,… Continua a leggere..

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Canestrelli alle Acciughe

In Cina, così come a Singapore dove lei vive, il 2017 è l'anno del Gallo. Ma stando a quante ricette della Old Fashioned Lady sono state rifatte dal 1 Gennaio ad oggi, credo di poter affermare con certezza che in tutto il resto del mondo il 2017 è l'anno della Van Pelt.  Il web è… Continua a leggere..

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