FOOD BLOGGER: Daniela Frisina

Buongiorno e buona primavera a tutti! Ho appena aperto le finestre in cucina e, credetemi, nell’aria c’è profumo di fiori! Sarà forse questo venticello che raccoglie tutte le essenze e gli odori e li sparge in paese, in collina e nelle vallate. Forse, è la montagna che ci protegge e ci manda il profumo dei Continua a leggere..

La re-cake di questo mese è stata, prima di tutto, una gioia per i bimbi. Le ciambelline, di qualsiasi dimensione, colore, consistenza rappresentano per loro una vera e propria golosità. Questi DONUTS così facili da preparare con lo sciroppo d’acero e con tante spezie (cardamomo, cannella e noce moscata) pensavo non riscuotessero un buon successo, invece Continua a leggere..

E’ divertente girovagar per blog altrui. Sbirciare tra preparazioni e consigli, tra foto che non hanno bisogno di commenti e commenti che t’invogliano ad entrare in cucina, indossare un grembiule ed impastare, frullare, infornare, assaggiare… Lo #scambioricette delle Bloggalline questo è: conoscere ed apprezzare il tuo compagno di gioco, imparare dalla sua esperienza e dalla Continua a leggere..

Questa volta lo staff di Re-Cake ci ha stupito davvero! Ci ha proposto di scambiarci i ruoli! Ci ha dato un po’ di tempo per formare un gruppo per poter fare tutto quello che mensilmente fanno loro:  pensare ad una ricetta, testarla e riproporla. All’inizio non è stato facile metterci  tutti d’accordo, tante idee e proposte interessanti avevamo in testa, ma, poi abbiamo deciso, Continua a leggere..

Adoro prendere il tè nel pomeriggio. Ottima abitudine trasmessa dalla mamma che ha la passione delle tazze, delle tovagliette in lino e dei biscottini, ovviamente. L’abitudine (il rito) di bere il tè, si racconta,  sia stato creato da Anna, Duchessa di Bedford, nei primi anni del  1800, per spezzare l’appetito di metà pomeriggio con uno spuntino, nel quale, accanto Continua a leggere..

La ricetta per il Crazy taste di febbraio, è quella dei Quasi muffin, una ricetta base a cui aggiungere gli ingredienti che più ci piacciono. Questo impasto è molto versatile e può diventare un plumcake, una ciambella, una torta o dei buonissimi muffin farciti, come questi che ho preparato assieme ai bimbi per rilassarci un po’ dopo Continua a leggere..

Per questo mese lo staff di re-cake ci ha proposto la ricetta dei Bagel , delle  ciambelle lievitate  cucinate in due tempi: prima immerse rapidamente nell’acqua  zuccherata bollente e, in seguito, cotte in forno. I bagel, molto famosi in America,  si possono farcire in mille modi, io ho utilizzato degli ingredienti che fanno parte della mia tradizione regionale  Continua a leggere..

Buon sabato a tutti voi! Riuscite a sentirlo questo profumino…? Eh, no. Mi dispiace proprio… Almeno però, potete immaginare il sapore e la fragranza di questi buonissimi Baci di dama del blog La Cucina di Monica di Monica De Martini. Per lo #scambioricette di questo mese con le Bloggalline sono stata abbinata a lei ed Continua a leggere..

Le “chiacchere” della nonna Mimma sono preparate con ingredienti semplici ed genuini. Nell’impasto lei mette soltanto  l’olio EVO dei suoi uliveti e poi l’uovo, lo zucchero e la farina. Oggi, col suo permesso, ho aggiunto un po’ di colorante alimentare, perché volevo preparare delle stelle filanti di pasta fritta per una festa in maschera dei bambini. Ho steso la Continua a leggere..

Buon compliblog DOLCIDIFROLLA ! Un anno fa con una ” Crostata alle mele e amaretti” iniziava questa bella avventura che mi avrebbe fatto scoprire nuove amicizie, nuovi modi di condividere e  di confrontarmi, sul cibo e le ricette e non solo… Pensavo che avere un blog significasse cucinare, fotografare e pubblicare le ricette. Tutto qui . Continua a leggere..