FOOD BLOGGER: Cuor di Ciambella

Oggi vi voglio raccontare di un bellissimo progetto creato da AIFB l’associazione Italiana foodblogger della quale faccio parte. Il progetto è l’italian food calendar ovvero il calendario del cibo italiano. Nato per diffondere la cultura e la tradizione gastronomica in Italia. Ciascuna settimana del calendario è dedicata ad un argomento che ha influito particolarmente sulla Continua a leggere..

Ebbene si, super orgogliosa di essere romagnola. Una terra di bella gente, di sognatori, di buon cibo e di splendidi panorami. Siamo rinomati per saper saper sfruttare al meglio le nostre risorse e trasformarle in qualcosa di magico. Un esempio ne è la riviera… chi non vorrebbe passare un weekend lungo le nostre spiagge?? E Continua a leggere..

E poi arriva luglio… il mese che proprio non sopporto… il caldo assurdo (che negli ultimi due anni mi fa rimpiangere di non vivere in Alaska), l’umidità al 100% (neanche fossimo ai tropici), insomma il mio fisico inizia a ribellarsi, gambe gonfie, ansia, sudore, stanchezza ed è da pazzi accendere il fono! E’ no… il Continua a leggere..

Una corretta alimentazione associata ad un buon stile di vita (poco stress e molta attività fisica) rappresenta sicuramente la base per far tutto ciò che è nelle nostre possibilità al fine di mantenerci in salute il più lungo possibile… e perché non partire proprio dalla colazione??? Oggi più che una ricetta vi lascio un elenco Continua a leggere..

Alla domanda sei più #DolceoSalato la risposta per me è immediata: dolce ovviamente! Niente mi rende più felice che un buon dessert, da quelli più rustici ai più elaborati, ma diciamoci la verità… c’è dolce e dolce! Per carità anche sorbetti, creme e dolci a base di frutta sono buonissimi, ma il cioccolato… il cioccolato… Continua a leggere..

Ormai smoothie, frullati, estratti sembrano di vitale importanza per la sopravvivenza della specie umana (gli americani sono anni che vivono con un bicchierone attaccato alla mano anche se dentro più che frutta o verdura ci sono delle bevande ignobili, ma tra i guru del fitness e le grandi star il super frullatone è in voga Continua a leggere..

Adoro il cibo genuino, non trasformato, non coperto da mille altri sapori… mi piace la semplicità, mi piace scendere nell’orto e preparare un piatto con ciò che raccolgo. Non amo gli intingoli, le salse e tutto ciò che non rende giustizia al vero sapore che gli ingredienti hanno per natura. Cosi di un pomodoro, qualche Continua a leggere..

Scrivere sul blog è nato un po’ per gioco, poi è diventata una grande passione, ora è parte integrante della mia vita e ve lo dice il fatto che di un sabato pomeriggio estivo preferisco mille volte stare qui a scrivere dei miei biscotti piuttosto che andare al mare! Quello che un po’ mi dispiace Continua a leggere..

Vi capita mai di avere quei giorni in cui non avete voglia di cucinare (a volte capita anche a noi foodblogger giuro), poco tempo a disposizione (è si… vi siete imposti di andare a correre almeno tre volte a settimana, anche se poi alla fin dei conti sono al massimo due, quella sera no non Continua a leggere..

Dopo alcuni esperimenti tra dolci vegani e frolle senza glutine ho messo a punto questa ricetta… nessun derivato animale, per cui no lattosio, ne colesterolo, pochi grassi (solo quelli vegetali) grazie all’aggiunta di yogurt di soia e niente glutine… insomma una base per dolci leggera e adatta proprio ad ogni tipo di intolleranza. Di questa Continua a leggere..