FOOD BLOGGER: Cuoche Clandestine

Pink rice – Arroz color rosa Italiano. Riso rosa: un piatto semplice, ma di grande effetto. Il riso e latte è un piatto tradizionale antico, soprattutto nel Nord dell’Italia. Si può servire sia salato che nelle versioni dolci e si sposa praticamente con qualsiasi ingrediente.Stavolta noi lo abbiamo “colorato” con la barbabietola: tranquilli, se non Continua a leggere..

Mushrooms and chestnuts soup Sopa de setas y castañas Italiano. Anche se l’autunno non è più quello di una volta, freddo e brumoso, la natura ci regala i suoi frutti più preziosi: castagne e funghi sono fra i nostri preferiti.Abbiamo messo questi ingredienti insieme in un piatto che potremmo definire “comfort food“: una zuppa di funghi Continua a leggere..

Spicy chicken wings – Aletas de pollo especiadas Italiano. Le ali di pollo sono forse il tipo di carne meno costoso che possiate trovare al supermercato. Eppure, se preparate come si deve, sono una vera delizia! Guardando i programmi di cuochi di altri Paesi, alla televisione, abbiamo notato che usano fare le alette piccanti e Continua a leggere..

Squash and chocolate cake with almonds, gluten freePastel de calabaza gluten free, almendras y chocolate Italiano. Il sole dell’autunno si chiama zucca.E’ un prodotto della terra meraviglioso, con cui si possono costruire piatti golosi: primi, secondi, antipasti e dessert.E’ appunto un dolce che vogliamo proporvi questa volta: una torta di zucca fresca, accompagnata da una Continua a leggere..

Express canapés – Canapès superfast Italiano. Un aperitivo all’ultimo momento? E’ uno scherzo metterlo su. Basta avere del pancarrè e il frigo non del tutto vuoto.Noi avevamo addirittura il pane integrale e abbiamo ottenuto delle ottime tartine ugualmente.Niente impastatrici, niente frolle, sfoglie e compagnia cantando: soltanto del pancarrè, di qualsiasi tipo. Lo coppate, lo mettete Continua a leggere..

Ten minutes chestnuts dessertPostre de castañas en 10 minutos Italiano. Dopo aver fatto il tacchino ripieno con prugne e castagne, ci sono avanzate un po’ di queste ultime. Che farne?Sono ottime da mangiare così, ma avevamo voglia di… una coccola, così le abbiamo trasformate in un dessert da fare in dieci minuti!Ottimo come fine pasto, Continua a leggere..