FOOD BLOGGER: Cuoche Clandestine

Gli ultimi post di Cuoche Clandestine

Huevos en salsa de tomate

Italiano – English  Este ès un plato de la más pura tradición italiana. Presente en todas las cocinas regionales de Italia, ya que ès un plato pobre, de los campesinos de una vez, para llevar a la mesa y servir con un buen pedazo de pan, para ahogarlo dentro y llenar su panza. El huevo era Continua a leggere..

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Tagliatelle fritte romagnole di Carnevale

English – Español Abbiamo ricevuto il messaggio di una fedele amica del blog, Mirna: “Ciao Cuoche Clandestine, voglio lasciarvi la ricetta delle chiacchiere romagnole (5 uova, 500 g di farina, 100 g di zucchero, 3 limoni) impastare e tirare la sfoglia non troppo sottile. Grattugiare la buccia dei limoni senza arrivare al bianco, aggiungere lo Continua a leggere..

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Valentine’s Day

Per tutti gli innamorati – Dedicated to all lovers Tortino al cioccolato con il cuore caldo Lava cake Pastel de chocolate

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Cuori di pasta

Leggi la ricetta -  Get the recipe Italiano English – Español  

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Terrina di verdure e cavolo nero

English - Español Ogni giorno ci impegnamo per portare sulle nostre tavole qualcosa di nuovo e appetitoso. Da questo nasce la nostra Terrina di verdure e cavolo nero.  Cuore del “polpettone vegetale” è il cavolfiore, un ortaggio generalmente dal sapore molto neutro che ha bisogno di un accompagnamento per “accendersi”: noi gli abbiamo messo un pizzico Continua a leggere..

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Vegetable loaf wrapped in black kale

Italiano - Español Day by day we are trying to bring something healthy, new and appetizing on our tables. From this effort comes the idea of this Vegetable loaf wrapped in black kale. The main ingredients are cauliflower and kale. The first one is basically a neutral vegetable, that needs some “boost” to be tasty: this is Continua a leggere..

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Terrina de verduras y col negra

Italiano - English Cada día nos esforzamos para llevar a nuestras mesas algo nuevo y apetitoso. De aquí viene nuestra Terrina de verduras y col.  El corazón de este pastel vegetal es la coliflor, un vegetal generalmente de sabor muy suave que necesita un acompañamiento para resaltar su sabor: nosotras hemos puesto una pizca de curry Continua a leggere..

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Stuffed oranges

Italiano – Español We ate oranges all winter long. We had them as juice, with salads, we used the peel to give an extra flavour to our dishes and desserts. As they are still in season, we want to propose you a delicious dessert.This is a real fusion recipe: we got inspired both from the Continua a leggere..

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Naranjas rellenas

Italiano – English Las hemos esprimidas para obtener jugo, comido frescas en ensaladas. Hicimos té y centrifugados, utilizando incluso la cáscara fragante para dar sabor a dulces y platos salados.Antes del final de la cosecha, utilizamos las naranjas para un postre, sabroso y de efecto.Nos gusta pensar a esta receta como a una verdadera receta Continua a leggere..

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Eggs and cheese "pallotte"

Italiano - Español  ”Pallotte cacio e uova” (cheese and eggs balls) are a traditional dish of Abruzzo (central Italy region).  This recipe was probably created by the shepards, a long long time ago. The only things they had at disposal were the milk of the sheeps to make some cheese, some eggs of their hens, some bread slices and the aromatic wild herbs.  They put Continua a leggere..

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