FOOD BLOGGER: crismarypink

Tra le specialità siciliane un eccellenza è la bottarga di tonno rosso di Marzamemi, questo  pregiato alimento si presta alla realizzazione di gustosissime  ricette .

Oggi  mi è capitato tra le mani un menù completo di ricette che avevamo realizzato durante un corso di” cucina  tipica siciliana ” diversi anni fa,  questa  ricetta ebbe molto successo ma l’avevo quasi dimenticata, ma tutto torna prima o…

Ecco un altra torta fredda, d’altronde viste le temperature di questi giorni sono l’unica alternativa per fare dolci senza fare una sauna !!! questa che vi propongo è realizzata con una base mista di biscotti e fette biscottate e con…

E’ il dolce perfetto per l’estate, questa crostata non necessita di cottura, si prepara molto velocemente e senza forno, la base infatti è quella delle cheesecake e la crema si prepara a freddo, per la guarnizione non c’è di meglio…

Proprio veloce e semplice questo piatto se non l’avete mai provato seguite la ricetta e vedrete che bontà !!!

Basilico fresco per il pesto fatto sul momento, pomodori di stagione e gamberi , sublime questo primo piatto !!!

Un piatto tradizionale che richiama la pasta alla Norma con l’aggiunta della ‘Nduja calabrese ,un salame grasso, cremoso e piccante  che da una” spinta “in più alla ricetta!

Ne esistono diverse varianti, questa è la più semplice, pochi ingredienti ma rigorosamente bio e a chilometro  zero.

Una fresca alternativa al caldo di questi giorni per non rinunciare ai dolci sono le cheesecake.  In questa ,molto semplice , ho solo aggiunto i famosi biscotti americani !

Un secondo piatto semplice e cremoso, adatto a tutti vegetariani e non, facile da realizzare si può gustare freddo o appena sfornato.