FOOD BLOGGER: chicchetta

Il risotto con melograno è un primo piatto semplice, particolare e allo stesso tempo parecchio gustoso. Finalmente mi sono decisa a prepararlo! Ogni anno me lo ripromettevo, ma poi finivo per mangiare il melograno normalmente. Quest’anno avendo a disposizione dei buonissimi melograni super bio provenienti dalla campagna dei nonni del mio fidanzato mi sono messa Continua a leggere..

In cerca della ricetta del pandoro con lievito madre? Fermatevi, l’avete trovata! Ebbene si, quest’anno sono riuscita nell’impresa di preparare il pandoro con lievito madre. So bene che la parola impresa vi spaventerà, ma è proprio questo che è! Per ottenere un pandoro dal risultato apprezzabile bisogna avere molta pazienza in primis e tanto amore Continua a leggere..

Ma voi sapete come fare le caldarroste in casa? Sono sicura di si, ma io vi rinfresco un po’ la memoria e, se per caso ci fosse qualcuno che ancora non sa come fare, con questo post si chiarirà le idee. In questa stagione in ogni angolo ella strada incontriamo qualcuno che vende le caldarroste Continua a leggere..

I conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci sono un primo piatto della domenica semplice e gustosissimo da preparare, insieme ai conchiglioni al forno con ricotta e carne. Il ripieno questa volta è altrettanto classico ed è costituito da una buonissima ricotta di pecora e da freschissimi spinaci. Insomma questo conchiglioni ripieni sono un’ottima alternativa per chi Continua a leggere..

Se ancora non ne eravate al corrente, ci sono innumerevoli ricette con i cachi che si possono preparare. Io per esempio mi sono cimentata nella preparazione delle tortine al cacao e cachi e sono rimasta molto soddisfatta del risultato. Perché le ho preparate? Beh, ormai dai miei racconti avrete capito che i nonni del mio Continua a leggere..

Il cachi è un albero da frutto originario dell’Asia orientale e appartiene alla famiglia delle Ebenacee. Dopo aver inaugurato la nuova sezione del blog e avervi parlato del melograno, oggi ho deciso di dedicare spazio a questo frutto alla pianta, alla coltivazione, alle sue proprietà e agli usi che se ne possono fare in cucina Continua a leggere..

Il melograno è una pianta della famiglia delle Punicaceae presente fin dai tempi antichi. È originario della regione geografica che va dall’Iran all’India settentrionale, ma si è diffuso immediatamente anche nell’intera zona mediterranea sin dall’epoca preistorica. Il nome Genere Punica deriva dal nome romano della regione geografica costiera della Tunisia. Il nome melograno, invece, deriva dal Continua a leggere..

La marmellata di cipolle di Tropea è una conserve semplice da preparare e ideale da servire come antipasto con formaggi stagionati. Dopo le cipolle di Tropea caramellate, su suggerimento del mio fidanzato, ho deciso di provare a preparare anche la marmellata di cipolle di Tropea. Sono rimasta davvero senza parole tanta è la sua bontà! Continua a leggere..

Pazzi per i conchiglioni al forno? Oggi, dopo i cannelloni, si parla di conchiglioni al forno con ricotta e carne, un primo piatto semplicissimo e gustoso preparato con un ripieno a base di carne macinata e ricotta di pecora. Sono un’ottima alternativa anche alle classiche lasagne e si rivelano essere ideali come primo piatto della Continua a leggere..

La vellutata di cavolfiore è un primo piatto sfizioso e molto leggero, ideale da gustare nelle giornate fredde. È un vero e proprio comfort food, esattamente come la vellutata di zucca e bresaola croccante che ho preparato qualche giorno fa! È anche una ricetta molto semplice da preparare che saprà come conquistare tutti. Essendo un amante Continua a leggere..