FOOD BLOGGER: chef di sabato

Salsa al gorgonzola La salsa al gorgonzola  è semplice e veloce da preparare ed è molto buona.  Va benissimo per condire i vostri primi piatti come gnocchi e pasta. Ingredienti per 4 persone 250 grammi di gorgonzola 500 millilitri di latte 3 cucchiai di farina 15 grammi di burro Come fare la salsa al gorgonzola 1. In Continua a leggere..

Panini per hot dog fatti in casa La ricetta dei  panini per hot dog fatti in casa è semplice e veloce e il risultato è ottimo. E’ una bellissima idea per un cena speciale in famiglia Le ricette di Viva la focaccia sono sempre ottime Ingredienti per 8 hot dog 450 grammi di farina (W250) 200 Continua a leggere..

Torta al cioccolato San Valentino Per San Valentino ho preparato questa gusta torta al cioccolato San Valentino trovata sul blog ho voglia di dolce . Riporto ingredienti e procedimento. Ingredienti per la base 80 grammi di farina 00 80 grammi di zucchero semolato 15-20 grammi di cacao amaro 25 millilitri olio di semi 1 uovo Continua a leggere..

Torta tiramisù La torta tiramisù è una ricetta insolita per chi ama il tiramisù: è una golosa torta che sembra un tiramisù gigante.  E’ una torta che va servita fredda, per cui è ideale come dessert nelle giornate calde . . . ma anche in quelle fredde. ingredienti per il biscotto 150 grammi di farina 00 Continua a leggere..

Frollini di San Valentino I frollini di San Valentino sono dei biscotti morbidi e friabili ideali per iniziare la giornata di San Valentino Ingredienti 250 grammi di farina 00 80 grammi di zucchero 80 grammi di burro 1 uovo 1 tuorlo 1/2 bustina di lievito 1 pizzico di sale succo di 1/2 limone zucchero a velo Continua a leggere..

Krapfen con lievito naturale al forno I krapfen sono dei  dolci la cui origine è strettamente collegata al periodo di carnevale. Inventati nel ‘600 a  Graz in Austria,  sono da sempre una prelibatezza riconosciuta e apprezzata tutto il mondo. Io ho voluto provare i Krapfen con lievito naturale al forno, versione più “leggera” con lievito naturale e cottura al Continua a leggere..

Gattò di patate o gateau di patate Il gattò di patate o gateau di patate è un piatto tipico della cucina campana a base di patate. Il termine gâteau è un uso particolare del termine francese, che si riferisce propriamente a una torta dolce ed è spiegato dalla sua genesi storica. In realtà è una sorta Continua a leggere..

Crema al mascarpone La crema al mascarpone è una crema delicata che può essere servita in coppette o può essere utilizzata per farcire le torte, per rendere ancora più golosi panettone e pandoro o per preparare il tiramisù. ingredienti 500 grammi di mascarpone 4 uova 80 grammi di zucchero 1 cucchiaio di marsala all’uovo o rum 1 pizzico Continua a leggere..

Pane sfogliato all’olio Il pane sfogliato all’olio è morbido e profumato. Ideale per una merenda con gli amici. Va benissimo sia con il dolce che con il salato Se vi piace questo tipo di pane potete vederne altri nella pagina della raccolta pane sfogliato Ingredienti 150 grammi di lievito naturale 250 grammi di farina manitoba Continua a leggere..

Torta salata con zucca e besciamella La torta salata con zucca e besciamella è una torta semplice e deliziosa preparata con una base senza burro leggera e croccante.  Può essere accompagnata con della verdura cruda o cotta; io l’ho servita con della zucca gratinata la forno Ingredienti Per la base 300 grammi di farina 00 100 Continua a leggere..