FOOD BLOGGER: Battilana Francesca Maria

Da alcuni anni l’avocado è diventato una celebrità nelle cucine dei foodie tanto da guadagnarsi un posto fisso nella classifica degli alimenti più modaioli e instagrammati degli ultimi tempi. Povero di carboidrati e ricco di nutrienti essenziali tra cui magnesio e potassio, l’avocado è unico nel suo genere: non è solo squisito, rende più sani Continua a leggere..

“Good food, good whiskey, good gamble” che tradotto in italiano suona più o meno così: “Buon cibo, buon whiskey, buon gioco”. E’ una delle tante frasi che le storie sul gioco d’azzardo attribuiscono a Lester Ben Binion, il fondatore del casinò Binion’s Horseshoe e l’ideatore delle World Series, il principale torneo di poker al mondo Continua a leggere..

La torta allo yogurt senza burro e senza uova è una variante della classica torta allo yogurt da fare quando in casa mancano uova e burro. Un dolce soffice e genuino ottimo per la colazione e per la merenda di grandi e piccini. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Continua a leggere..

I crostini con feta, rucola e gamberetti sono un antipasto perfetto per le cene estive fatte fuori all’aperto, talmente rapidi da fare che potrete anche decidere di farli sul momento. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Ingredienti: filone di pane ciabatta rucola fresca feta (formaggio tradizionale greco) olio extravergine di oliva pepe nero gamberetti Continua a leggere..

La torta al pistacchio gluten-free è un dolce da credenza adatto a chi è intollerante al glutine.Grazie ai pistacchi nell’impasto, il sapore e il profumo di questo dolce vi conquisteranno dalla prima fetta. Difficoltà: facile.Tempo di preparazione: 15 minuti.Tempo di cottura: 40 minuti. Ingredienti: 60 g di burro90 g di zucchero di canna grezzo1 pizzico Continua a leggere..

Perché sono stra convinta che non esista un papà che non sia goloso. Perciò a tutti i papà del mondo dedico questi cupcakes al cioccolato. Difficoltà: facile.Tempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 20 minuti. Ingredienti per 6 muffin: 90 g di farina di tipo 2 10 g di amido di mais 70 g di Continua a leggere..

La torta ai pinoli è un dolce che si prepara adoperando i classici ingredienti delle torte casalinghe – uova, farina, zucchero, burro e lievito – con l’aggiunta di pinoli, ottimi semi commestibili particolarmente ricchi di fibre vegetali e proteine. Difficoltà: facile.Tempo di preparazione: 10 minuti.Tempo di cottura: 40 minuti. Ingredienti: 100 g di burro 130 Continua a leggere..

L’insalata di spinaci novelli, feta e lamponi freschi è perfetta per accogliere la bella stagione con gusto e tanta leggerezza. Fresca, sana e genuina, unisce le fantastiche proprietà degli spinaci e dei lamponi ed è perfetta come contorno o come antipasto se servita in ciotoline monoporzione. Tempo di preparazione: 5 minuti. Ingredienti per una porzione:20 g Continua a leggere..

I pranzi veloci sono all’ordine del giorno?La sera tornate a casa tardi e non avete tempo – e probabilmente la voglia – per preparare piatti elaborati?C’è sempre il modo per mettere in tavola qualcosa di gustoso, sano e leggero in pochissimo tempo, come questa insalata con misticanza, piselli, pancetta e mandorle. Tempo di preparazione: 15 minuti. Continua a leggere..

I crostini di salmone affumicato e formaggio fresco spalmabile sono una tipologia di antipasto che non manca mai nei classici aperitivi e buffet, soprattutto d’estate.Estremamente facili da realizzare, piacciono tanto perché uniscono la croccantezza del pane tostato alla cremosità del formaggio e al sapore deciso del salmone affumicato. Tempo di preparazione: 10 minuti. Ingredienti:pane integrale Continua a leggere..