FOOD BLOGGER: Antro Alchimista

Prima di tutto vi annuncio che questo è il post n.1000 dell'Antro che proprio qualche giorno fa ha compiuto ben 8 anni di vita!!! E sono soddisfazioni! Belle soddisfazioni! Questa ricetta risale alla quaresima, quando cercavo qualcosa da preparare per il venerdì – considerando che in il pesce in casa non garba molto e pertanto Continua a leggere..

E parliamo ancora di riciclo ma questa volta sfiziosissimo e decisamente ruffiano. Questa volta ricicliamo la colomba. Una ricetta non ricetta di splendido impatto visivo che vi farà fare la vostra bella figura se la offrite a fine pasto accompagnando una tazzina di caffè. E al palato? Ma ovvio, buona da morire! Occhio che questi Continua a leggere..

In questo post non ci sarà una ricetta, ma ho raggruppato un po' di ricette che vi possono tornare utili in queste giornate di festa. Per un po' di giorni anche l'Antro andrà in vacanza pertanto vi faccio, miei cari lettori, i miei migliori Auguri di una Pasqua Serena trascorsa con le persone che più Continua a leggere..

Questa Pizza di Pasqua ormai è entrata a tutti gli effetti nella nostra tradizione pasquale. Grazie Paola, per avermi fatto conoscere questa bontà! Io seguo paro paro la ricetta di Paola senza apportare modifica alcuna, la trovo perfetta così! Oggi ne ho fatto mezza dose avendo lo stampo piccino. Il profumo è splendido, non vedo l’ora Continua a leggere..

E infine l'ultima ricetta pasquale, lei: sua maestà la Pastiera. Forse qui a casa il taglio della pastiera è il momento più atteso in assoluto del pranzo di pasqua, è un rito che viene addirittura prima della rottura dell’uovo o del taglio della colomba. Vero comunque è che a pasqua si sforna la prima pastiera Continua a leggere..

Solitamente a Pasqua “rinasce” l’appettito. Si arriva “affamati” dal digiuno della quaresima già pregustando una tavola pasquale riccamente imbandita, per non parlare del sostanzioso pranzo al sacco di pasquetta con la gita fuori porta. Il pranzo di pasqua avviene sempre secondo la tradizione e uno dei piatti tradizionali della pasqua campana è rappresentato proprio dal Continua a leggere..

Io sono sempre quella che arriva con l’ultimo treno e mi prendo ancora qualche giorno di tempo per postare la “produzione” pasquale. Oggi vi parlo delle Colombelle, amore a prima vista appena le ho viste da lei. Così soffici e morbidose non potevo non provare a farle, d’altronde si sa io sono sensibile a tutto Continua a leggere..

Che tradotto significa insalata mista con bacon e feta condita con salsa allo yogurt. Perché utilizzo il tedesco? Semplice, perché questa insalata me la prepara il mio amico Spencer quando sono a Lermoos e io, che adoro le insalatone sfiziose, non potevo non copiargliela. Impatto visivo strepitoso ovvero quando anche una banalissima insalata entra a Continua a leggere..

Dopo un dolce perfettino ed elegante come le cassatine, oggi ripiombiamo nel più pastrugnato Food Porn di matrice americana a cui io, come ormai sapete, sono molto sensibile. Anche il nome deve rimanere rigorosamente in inglese altrimenti l’effetto “junk food” viene meno. Bocconcini (o panini) appiccicosi di pasta sfoglia alla Nutella… abbastanza anonimo ma carino, tutto Continua a leggere..

Roma è meravigliosa se vista con gli occhi di un turista, ma viverci 365 giorni l’anno in un palazzone di oltre 70 condomini dove gli appartamenti erano poco più grandi di un loculo, in un altrettanto sovraffollato quartiere dove per il posteggio si doveva girare anche 30/40 minuti … beh non era il massimo della Continua a leggere..